(19)国家知识产权局
(12)发明 专利申请
(10)申请公布号
(43)申请公布日
(21)申请 号 202211180469.9
(22)申请日 2022.09.26
(71)申请人 湖北鲲鹏芯科技有限公司
地址 441000 湖北省襄阳市樊城区米公街
道建设路21号21幢创意园5号楼401室
(72)发明人 涂晓帆 谢颖基 张雷 胡晓宇
周伟
(74)专利代理 机构 襄阳蒲公英知识产权代理事
务所(普通 合伙) 42306
专利代理师 张勇
(51)Int.Cl.
G06Q 10/06(2012.01)
G06Q 50/26(2012.01)
(54)发明名称
用于食品安全监管服 务保障管理平台
(57)摘要
本发明公开了用于食品安全监管服务保障
管理平台, 属于食品安全监管技术领域, 其包括
数据管理终端和后台功能模组, 数据管理终端与
后台功能模组双向连接。 通过数据管理终端所采
集监管信息可 实时上报, 避免了执法信息丢失的
问题, 同时食品安全监管方式的实现与运用改变
了食品监督管理中执法人员移动办公的方式, 使
得办公自动化运用到该管理平台中, 提供了安全
认证和用户分权的管理机制, 提高食品安全监管
的效果, 具有良好的应用前景; 通过获取各环节
动态监管数据, 针对各个监管环节在食品安全 方
面上实现全天候监督管理, 并且实现对食品安全
的预警管 理, 提高安全监管效率的同时使食品安
全监管的真实性得到有效保障, 提升食品安全监
管水平。
权利要求书2页 说明书5页 附图1页
CN 115511294 A
2022.12.23
CN 115511294 A
1.用于食品安全监管服务保障管理平台, 包括数据管理终端和后台功能模组, 其特征
在于: 所述数据管理终端与后台功能模组双向连接, 所述后台功 能模组的输出端与食品安
全预警分析单元的输入端连接, 所述食品安全预警分析单元的输出端与预警等级划分模块
的输入端连接, 所述预警等级划分模块的输出端与数据管理终端的输入端连接 。
2.根据权利要求1所述的用于食 品安全监管服务保障管理平台, 其特征在于: 所述数据
管理终端包括系统登录模块、 综合查询模块、 监督检查模块、 抽检模块、 快检模块、 重大 活动
模块、 重要公告模块、 任务 提示模块和系统更新模块。
3.根据权利要求2所述的用于食 品安全监管服务保障管理平台, 其特征在于, 所述数据
管理终端的功能实现如下:
系统登录模块: 用于监 督人员和执法人员处 理被监管餐饮企业的基本信息;
综合查询模块: 用于执法人员处理理日常监督检查内容, 包括餐饮企业内部所有食品
相关设施和从业人员信息的相关查询;
监督检查模块: 用于执法人员现场检查餐饮服务单位内部所有食 品相关设施和从业人
员信息是否符合标准;
抽检模块: 用于执法人员进行抽检时时检查评价有关产品、 物品是否符合国家相关标
准要求;
快检模块: 用于对重大活动保障定点单位内的食品、 食品原料进行 快速检测;
重大活动模块: 用于执法人员处 理重大活动相关内容的检查信息;
重要公告模块: 用于实时发布重要 告示信息;
任务提示模块: 用于 接收执法人员所发布的任务信息, 并且进行提 示;
系统更新模块: 用于执法人员于某一时间段处理采集软件进行更新, 并且具备了数据
的上传和下 载功能。
4.根据权利要求1所述的用于食 品安全监管服务保障管理平台, 其特征在于: 所述后台
功能模组包括日常监管模块、 食品安全查询模块、 量化评分模块、 企业信息模块、 从业人员
信息模块、 信用管理模块、 许 可管理模块和溯源管理模块。
5.根据权利要求4所述的用于食 品安全监管服务保障管理平台, 其特征在于, 所述后台
功能模组的功能实现如下:
日常监管模块: 用于查询现场对餐饮服务企业检查内容, 由管理员对执法人员分配任
务, 对所有餐饮单位发布重要公告及针对某个企业发布公告;
食品安全查询模块: 用于对食品及食品原材料、 食品存储、 粗加工、 烹调、 备餐、 供餐、 餐
饮具清洗消毒、 食品留样查询, 检查结果分别打印出相关报表;
量化评分模块: 根据国家发布的餐饮监督管理要求, 设置相关的检查内容, 并实现打印
报表;
企业信息模块: 用于对指监管的餐饮单位管理的基本信息进行查询;
从业人员信 息模块: 用于检查餐饮服务的是从业人员健康证、 个人卫生、 从业人员培训
与考核、 从业人 数上报;
信用管理模块: 用于查询违法违规企业信息, 并且整合信息进行基础表的管理与设置;
许可管理模块: 用于查询被监管企业的许可证, 查询被监管的企业办理许可证的关联
信息;权 利 要 求 书 1/2 页
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2溯源管理模块: 用于对餐饮服务企业的食品原料的采购要求索证索票、 进货查验和建
立采购记录进行监管。
6.根据权利要求5所述的用于食 品安全监管服务保障管理平台, 其特征在于, 所述溯源
管理模块的具体监管 行为包括:
生产者: 具 备产品身份标签;
检测点: 上传检测信息;
物流企业: 编写物流条码;
加工企业: 编写产品标签;
分销商: 重编物流条码。
7.根据权利要求1所述的用于食 品安全监管服务保障管理平台, 其特征在于: 所述食 品
安全预警分析单元用于获取后台功能模组的监管数据信息, 并采用层次分析法建立预警分
析模型, 针对不同准则内的不同指标, 对同一层次或同一个域的指标进 行两两比较, 构 造判
断矩阵并解出特征方程, 求出特征向量, 归一化处理得到评价指标权重向量, 再利用数学方
法确定全部 权重向量相对重要性次序的权系数, 将目标层确定为食品安全预警度P。
8.根据权利要求7所述的用于食 品安全监管服务保障管理平台, 其特征在于: 所述预警
等级划分模块用于通过食品安全预警分析单元 的分析结果, 对预警指标警戒划分等级, 并
做出相应处 理措施。权 利 要 求 书 2/2 页
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