(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211089817.1 (22)申请日 2022.09.07 (71)申请人 山东省农业机 械科学研究院 地址 250100 山东省济南市历城区桑园路 19号 (72)发明人 武文璇　赵峰　褚斌　王斌　李青　 郭大勇　张宗超　韩梦龙　 (74)专利代理 机构 济南圣达知识产权代理有限 公司 372 21 专利代理师 刘天柱 (51)Int.Cl. B26D 1/28(2006.01) B26D 7/06(2006.01) B26D 7/08(2006.01) B08B 3/02(2006.01)B26D 7/26(2006.01) (54)发明名称 一种对辊刀组式蘑菇切片设备 (57)摘要 本发明涉及蘑菇加工技术领域， 特别涉及一 种对辊刀组式蘑菇切片设备， 包括对辊切片装 置， 所述对辊切片装置包括对辊设置的两刀组， 各所述刀组均设有沿轴向的多个环形切刀， 两所 述刀组的所述环形切刀等距交错 设置， 两所述刀 组反向差速旋转， 待切片的蘑菇落料点位于两所 述刀组之间的中心位置上方， 通过两所述刀组的 配合旋转切割待切片的蘑菇并从两所述刀组下 方甩出； 本发 明设置了对辊刀组并且差速旋转能 够保证蘑菇切片的完整性。 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 CN 115401731 A 2022.11.29 CN 115401731 A 1.一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 包括对辊切片装置， 所述对辊切片装置 包括对辊设置的两刀组， 各所述刀组均设有沿轴向的多个环形切刀， 两所述刀组的所述环 形切刀等距交错设置， 两所述刀组反向差速旋转， 待切片的蘑菇落料点位于两所述刀组之 间的中心位置上方， 通过两所述刀组的配合旋转切割待切片的蘑菇并从两所述刀组下方甩 出。 2.如权利要求1所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 两所述刀组间 隙可 调。 3.如权利要求2所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 其中一所述刀组固 定设置， 另一所述刀组滑动设置且其配置有调节定位机构。 4.如权利要求1所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 其中一所述刀组为 主动刀组， 另一所述刀组为从动刀组， 所述主动刀组驱动所述从动刀组。 5.如权利要求4所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 两所述刀组均配置 有齿轮， 通过齿轮的啮合实现两所述刀组的差 速传动。 6.如权利要求1所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 两所述刀组之间的 中心位置上 方设有喷头， 下 方设有集水槽， 两者 通过管道连通并配置有 泵送装置 。 7.如权利要求6所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 所述集水槽与 所述 刀组之间设有沥水板 。 8.如权利要求1所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 两所述刀组上方落 料点处设有两导料板， 引导待切片蘑菇落至 两所述刀组之间的中心位置处。 9.如权利要求1所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 还包括喂料斗和输 送装置， 通过输送装置将所述喂料斗内物料输送至 两所述刀组上 方。 10.如权利要求1所述的一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 其特征在于， 还包括箱体， 两所 述刀组位于所述箱体内， 在所述刀组下 方的所述箱体的侧壁上开设出 料口。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115401731 A 2一种对辊刀组式蘑菇切片设 备 技术领域 [0001]本发明涉及蘑菇加工技 术领域， 特别涉及一种对辊刀组式蘑菇切片设备。 背景技术 [0002]蘑菇富含蛋白质、 维生素、 矿物元素、 核苷酸等营养成分， 具有预防糖尿病、 高血脂 和提高人体免疫力的功效。 在蘑菇产品的加工过程中， 尤其是进 行干燥工艺时， 蘑菇切片处 理是加工过程中必不可少的环 节。 [0003]现有蘑菇切片设备， 如公告号为CN211993237U的一件中国实用新型专利公开了一 种蘑菇切片机， 包括用于将鲜菇或冻菇进行切片操作的旋转切割机构， 切割机构包括设置 在转轴上的切刀， 其上设置有多个呈环形结构的切削刃， 且相邻的切削刃之间具有预定间 隔。 通过预定间隔的环形切刀， 可获得厚薄均匀的蘑菇切片。 [0004]但在切片过程中， 已切好的切片在切刀的旋转作用容易发生不规律的运动， 造成 某些已经切好的蘑菇切片再次被切割， 破坏了蘑菇切片的完整性。 发明内容 [0005]本发明的目的是提供一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 以解决现有蘑菇切片设备容 易破坏蘑菇切片完整性的问题。 [0006]本发明提供了一种对辊刀组式蘑菇切片设备， 包括对辊切片装置， 所述对辊切片 装置包括对辊设置的两刀组， 各所述刀组均设有沿轴向的多个环形切刀， 两所述刀组的所 述环形切刀等距交错设置， 两所述刀组反向差速旋转， 待切片的蘑菇落料点位于两所述刀 组之间的中心位置上方， 通过两所述刀组的配合旋转切割待切片的蘑菇并从两所述刀组下 方甩出。 [0007]作为进一 步的技术方案， 两所述刀组间隙可调。 [0008]作为进一步的技术方案， 其中一所述刀组固定设置， 另一所述刀 组滑动设置且其 配置有调节定位机构。 [0009]作为进一步的技术方案， 其中一所述刀组为主动刀组， 另一所述刀组为从动刀组， 所述主动刀组驱动所述从动刀组。 [0010]作为进一步的技术方案， 两所述刀组均配置有齿轮， 通过齿轮 的啮合实现两所述 刀组的差 速传动。 [0011]作为进一步的技术方案， 两所述刀组之间的中心位置上方设有喷头， 下方设有集 水槽， 两者 通过管道连通并配置有 泵送装置 。 [0012]作为进一 步的技术方案， 所述 集水槽与所述刀组之间设有沥水板 。 [0013]作为进一步的技术方案， 两所述刀组上方落料点处设有两导料板， 引导待切片蘑 菇落至两所述刀组之间的中心位置处。 [0014]作为进一步的技术方案， 还包括喂料斗和输送装置， 通过输送装置将所述喂料斗 内物料输送至 两所述刀组上 方。说　明　书 1/4 页 3 CN 115401731 A 3