ICS 65.020.30 CCS B40 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2475—2021 阿拉善型绒山羊可追溯体系技术规范 Technical specification for trace system of Alxa cashmere goat 2021-12-25 发布 2022-01-25 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2475—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：阿拉善盟畜牧研究所、阿拉善盟畜牧兽医工作站、阿拉善左旗家畜改良工作站、 阿拉善右旗畜牧兽医站、额济纳旗畜牧兽医站、内蒙古自治区农牧业科学院。 本文件主要起草人：张强 、周俊文、焦兴刚、苏雪、王筱珊、孙海洲、姚东文、金花、范慧、孟 根达来、香艳、曹春花、李婧。 I DB15/T 2475—2021 阿拉善型绒山羊可追溯体系技术规范 1 范围 本文件规定了阿拉善型绒山羊的可追溯体系技术。 本文件适用于阿拉善型绒山羊的生产、加工、交易和流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 38155 重要产品追溯 追溯术语 NY/T 1236 绵、山羊生产性能测定技术规范 3 术语和定义 GB/T 38155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 射频识别标签 radio frequency identification tag 又称电子标签（Electronic label），是一种微型玻璃管状的低频非接触式可识别标签，直径1 mm， 长度3 mm～5 mm。 电子标签识读器 radio frequency identification reader 手持式可通过射频识别技术快速阅读电子标签信息的识别设备。 追溯 traceability 通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。 [来源：GB/T 38155-2019，2.2] 追溯系统 traceability system for product 基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络，实现现代信息化管理，并可获取产品追溯过 程中相关数据的集成。 [来源：GB/T 38155-2019，2.6] 1 DB15/T 2475—2021 可追溯性 traceability 可以对白绒山羊养殖和其产品生产加工等环节进行逆向追踪。 4 技术规范 信息采集 4.1.1 牧户信息 所属行政区域、姓名、出生年月、民族、文化程度、联系电话等，以及所饲养白绒山羊总数、种公 羊数、能繁母羊数等。详见附录A表A.1。 4.1.2 草场信息 地形地貌、水源、主要植被、面积、定位等。 4.1.3 羊只信息 电子标签码、性别、年龄、绒细度、毛长、绒厚、绒机测长度、产绒量、体尺、体重等，生产性能 测定方法参照NY/T 1236执行。详见附录A表A.2。 4.1.4 饲养信息 养殖过程中产生的流动、补饲、免疫、治疗等动态信息。详见附录A表A.3、表A.4。 4.1.5 屠宰信息 在屠宰环节产生的胴体重、屠宰率、药物残留等信息，由屠宰企业提供。详见附录A表A.5、表A.6。 身份标识 阿拉善型绒山羊的身份标识要使用具备15位数字编码功能的电子标签。标签编码需符合农业主管 部门规定的编写方式，号码作为阿拉善型绒山羊追溯的溯源码，具有防伪、唯一性。 信息录入 4.3.1 苏木（镇）和企业 苏木（镇）和企业负责采集、整理白绒山羊数据信息，建立白绒山羊电子档案，录入和修改相关数 据。 4.3.2 旗级 旗级负责采集、录入本旗白绒山羊数据信息、审核录入的白绒山羊电子档案、审批和打印用于白绒 山羊产品追溯的二维码标签、审批和管理苏木（镇）及企业电子档案。 信息管理 4.4.1 盟级 2 DB15/T 2475—2021 盟级负责建立、运行、维护追溯系统，审核全盟录入的白绒山羊电子档案，审批和管理旗级电子档 案。 4.4.2 养殖管理 农牧部门对白绒山羊的养殖环境、补饲、免疫、治疗等进行评估和监督，确保追溯的可靠性。 4.4.3 二维码管理 农牧部门负责二维码标签使用的管理，合作社根据需要向农牧部门提出二维码标签使用申请，经审 核批准后方可使用。 信息追溯 4.5.1 追溯 操作员使用白绒山羊电子档案时，可利用电脑PC端或手机APP端软件管理、查询；生产者和消费者 进行追溯时，可利用手机APP端软件对溯源码或二维码标签进行溯源。 4.5.2 结果反馈 查询的结果能显示出白绒山羊的牧户信息、草场信息、羊只信息、饲养管理信息和屠宰信息。 3 DB15/T 2475—2021 A A 附 录 A （规范性） 信息采集表 A.1 牧户信息登记见表 A.1。 表A.1 牧户信息登记表 旗 苏木 嘎查 种羊场 核心群 普通户 户主姓名 民族 身份证号 文化程度 电话 草场面积（亩） 草场类型 沙漠 戈壁 丘陵 盐碱地 山地 河滩 主要植被 东经 北纬 位置说明 所属合作社 牧户饲养绒山羊总数（只） 种公羊数（只） 能繁母羊数（只） 采样数（只） 采样人： 时间： A.2 阿拉善型绒山羊个体鉴定见表 A.2。 表A.2 阿拉善型绒山羊个体鉴定表 出 耳标 电子标 生 性 号 签号 年 别 月 毛 绒 长 厚 cm cm 产 绒 绒 细 量 度 g μm 体尺cm 绒机测 长度 体 mm 高 体 斜 长 抓绒后 胸 管 体重 围 围 kg 备注 A.3 饲料、饲料添加剂和兽药使用记录见表 A.3。 表A.3 饲料、饲料添加剂和兽药使用记录表 电子标签号 开始使用时间 投入产品名称 4 生产厂家 批号/加工日 期 用量 停止使用时间 记录人 DB15/T 2475—2021 A.4 诊疗记录见表 A.4。 表A.4 诊疗记录表 电子标签号 时间 月龄 病因 诊疗人员 用药名称 用药方法 诊疗结果 备注 A.5 屠宰和检疫检验记录见表 A.5。 表A.5 屠宰和检疫检验记录表 日期： 月 日 单位数量：头（只）、公斤 检疫、检验 电子标签号 动物检疫证明 编号 宰前 所属养殖场户 瘦肉精抽检 宰后 检疫 抽检 是否 不合格 是否 不合格 合格 原因 合格 原因 检测内容及结果 检验 动物 抽检 盐酸 莱克 人员 耳标 数量 克伦 多巴 签字 号 特罗 胺 沙丁 胺醇 检测 其它 时间 A.6 动物产品出厂（场）记录见表 A.6。 表A.6 动物产品出厂（场）记录表 日期： 电子标签号 月 日 出厂（场） 时间 销售品种 数量 （公斤或斤） 出厂（场）动物 产品检疫合格证 明编号 肉品品质检验 登记人 合格证编号 员签字 5 检测 人员 签字