ICS 65.020.20 CCS B 05 河 北 省 地 方 13 标 准 DB 13/T 5419—2021 光系列葡萄设施栽培技术规程 2021 - 07 - 28 发布 2021 - 08 - 28 实施 河北省市场监督管理局 发 布 DB 13/T 5419—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由河北省农林科学院提出。 本文件起草单位：河北省农林科学院昌黎果树研究所负责起草。 本文件主要起草人：赵胜建、郭紫娟、韩斌、李敏敏、刘长江、尹勇刚、孙艳、贾楠、赵利。 本文件为首次发布。 I DB 13/T 5419—2021 光系列葡萄设施栽培技术规程 1 范围 本文件规定了光系列葡萄设施栽培技术的术语和定义、设施建造、架形结构、定植技术、定植 当年管理、树形培养、土肥水管理、花果管理、一年两收技术、越冬休眠与设施环境调控技术、病 虫害防控。 本文件适用于河北省光系列葡萄设施栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 19165 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 NY/T 369 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 3224 日光温室建设标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 光系列葡萄 指由河北省农林科学院昌黎果树研究所育成的系列葡萄新品种，特指春光、蜜光、宝光、脆光。 3.2 绝后摘心 绝后摘心是在摘心的时候，将叶腋上包含夏芽和冬芽在内的所有芽点一起抹掉。 3.3 温室葡萄一年两收栽培 通过人为调控获得适宜葡萄连续生长的光热小环境条件，使日光温室葡萄树在近一年的周期内 完成两次从萌芽、抽梢、开花、座果到果实成熟的栽培生产模式。 4 设施建造 日光温室和塑料大棚的建造按GB/T 19165、NY/T 3224 的规定执行。 5 架型结构 5.1 Y 形篱架 Y形架采用南北行向，株距为1.0 m～2.0 m，行距为2.5 m～3.0 m，架高1.8 m～2.0 m，架面第1 道铅丝距地面80 cm～120 cm。树形采用单蔓方式培养，水平方式引缚于第1道铅丝。新梢向两侧引缚 到开张的V形侧面上。 5.2 水平式棚架 1 DB 13/T 5419—2021 株距1.2 m～1.3 m，行距4.0 m～6.0 m，水平架面高1.7 m～2.0 m，每株1个主蔓，主蔓延伸到水 平架面后，垂直于行向往两侧交替延伸，结果母枝交替近水平分布在主蔓上，新梢垂直于主蔓延伸， 同侧新梢间距为15 cm～25 cm。 5.3 T 形架 株距2.0 m～3.0 m，行距2.5 m～3.0 m，架面高度1.7 m～2.0 m，主蔓在行内延伸，结果母枝交替 近水平分布在主蔓上，新梢每隔15 cm～25 cm垂直于主蔓水平引缚。 6 定植技术 6.1 挖定植沟 顺着行向挖定植沟，深度和宽度各80 cm，表层土和下层心土分开堆放在两侧。 6.2 施肥和回填 沟底放入15 cm～30 cm的农作物秸秆（如玉米秸、麦秸等），表层土和腐熟有机肥充分混匀后填 回到定植沟，腐熟有机肥和土的比例为1：5～6。定植沟两侧筑埂，灌水沉实。 6.3 挖定植穴 按株行距拉线定点，挖直径30 cm～40 cm、深30 cm～40 cm的定植穴。 6.4 定植时间 早春设施内土壤10 cm处温度达到10 ℃以上时定植。 6.5 苗木质量 按NY/T 369的规定执行。 6.6 苗木栽植前处理 苗木（或嫁接苗的接穗）剪留2～3个饱满芽，根系去掉受损根后留15 cm～20 cm剪截，在清水中 浸泡12 h～24 h，用5 °Be石硫合剂或晶体石硫合剂处理苗木。 6.7 苗木栽植 将苗木根系展开放在定植穴内，当填土超过根系后，轻轻提苗抖动，使根土紧密接触。定植穴 填满后踩实，苗木根颈处与畦面平齐。灌透水，待水下渗后，用行间土填平定植穴并覆盖黑地膜。 7 定植当年管理 7.1 肥水管理 7.1.1 新梢 5～10 叶期 每间隔10 d滴灌1次肥料，以氮磷为主，每亩每次用量2 kg。 7.1.2 新梢 10 叶～满架期 每间隔10 d滴灌1次肥料，选择N-P-K含量平衡型水溶肥，每次亩用量3 kg～4 kg。 7.1.3 新梢满架后 适度控水，每10 d～15 d追施1次磷钾为主的水溶肥，每次亩用量4 kg，待主蔓木质化后停止追 肥。 7.2 树形培养 7.2.1 Y 形树形的培养 2 DB 13/T 5419—2021 7.2.1.1 主梢 苗木萌芽后，每株选留1个健壮新梢，并直立引缚，在架面第一道拉丝（距地面约为80 cm～120 cm）上水平引缚生长，直至延伸超过下一株苗10 cm后摘心处理。 7.2.1.2 副梢 在架面第一道拉丝（距地面约为70 cm～100 cm）以下留2叶绝后摘心，架面上水平引缚生长的副 梢留2～3片叶反复摘心。 7.2.1.3 冬剪 充分成熟的主蔓，在主蔓粗度0.8 cm的饱满芽上部剪留。主蔓上直立的副梢从基部剪除；主蔓 水平部分上的副梢，粗度0.7 cm以上的留1芽修剪，粗度0.7 cm以下的从基部剪除。当年完成架面整 形。 7.2.2 棚架树形的培养 7.2.2.1 主梢 苗木萌芽后，每株树选留1个健壮新梢作为主蔓，并直立引缚，当新梢向上生长至1.9 m～2.0 m 时，对主梢垂直于行向水平引缚并向前延伸；当主蔓延长梢达到架面宽度后摘心。 7.2.2.2 副梢 主蔓上距离地面50 cm以下不留副梢，主蔓上50 cm～170 cm的副梢留1片叶反复摘心；主蔓上170 cm以上至摘心部位的副梢留3片叶反复摘心。 7.2.2.3 冬剪 充分成熟的主蔓，在主蔓粗度0.8 cm的饱满芽上部剪截。主蔓上直立主干的副梢从基部剪除； 主蔓水平部分上的副梢，粗度在0.7 cm以上的留1芽修剪，粗度在0.7 cm以下的破芽修剪。当年完成 架面整形。 8 土肥水管理 8.1 土壤管理 8.1.1 清耕法 及时全园中耕除草，中耕深度5 cm～10 cm。 8.1.2 覆盖法 常用的覆盖材料有地膜、无纺布、园艺地布或作物秸秆等。 8.1.3 生草法 行间自然生草或人工种草（如三叶草、野燕麦、黑麦草、小冠花等），行内（树盘）清耕或免 耕。 8.2 施肥 肥料种类的选择符合NY/T 496的规定。 8.2.1 基肥 秋季树体休眠前施肥，亩沟施腐熟的农家肥3000 kg～5000 kg，结合灌水进行。 8.2.2 追肥 3 DB 13/T 5419—2021 萌芽前、开花前、果实膨大期和果实着色期分别追肥。萌芽前、开花前亩施高氮复合肥 （N-P2O5-K2O=20-20-20）10 kg～15 kg；果实膨大期，亩施氮磷钾平衡肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）30 kg～ 35 kg，分3次施入；果实着色期，亩施高钾肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）10 kg～15 kg。 8.2.3 根外追肥 葡萄生长前期喷施以氮肥为主的叶面肥1～2次；果实膨大期和着色期喷施磷、钾、钙、镁肥3～ 5次。喷施时间在上午10时以前或下午4时以后。 8.3 水分管理 灌溉时期分为萌芽前、开花前、幼果发育期、转色期、采收后和封冻前等关键时期。采用滴灌 技术，1次灌水量湿润0 cm～40 cm土层。 9 花果管理 9.1 花序整理 新梢长至30 cm时疏穗，健壮新梢留1个花序，弱枝不留花序；在开花前去掉穗尖，副穗及以下2～ 3个小分支。 9.2 疏果 落花后15 d～20 d疏果，每个果穗留60～80粒，单穗重保持在600 g～700 g，每亩产量控制在1500 kg。 9.3 果穗套袋 套袋时间在花后25 d～30 d进行，套袋之前全园喷杀菌和杀虫剂，重点喷果穗，待药液晾干再套 袋。套袋时间在上午10:00前和下午4:00后，避开雨后高温或阴雨后突然放晴的天气。 10 葡萄一年两收技术 10.1 葡萄树体要求 对管理条件好的日光温室，采用一年两收模式，要求植株健壮，叶片功能正常。第1季果实在6 月20日前成熟，亩产量不超过1200 kg，第2季果在12月下旬成熟，亩产量不超过800 kg。 10.2 修剪时期和方法 第1季果采收后20 d～30 d，7月下旬回缩修剪，下午3点后进行。新梢基部留4～6芽短截，剪口 粗度0.8 cm以上。修剪后，去除新梢上的全部叶片。 10.3 冬芽的破眠处理 用50 %单氰胺25倍液涂抹新梢顶端2个冬芽、新梢节间和剪口。 10.4 温度湿度的调控 涂破眠剂后在定植行和温室内所有地面立即浇大水。土壤相对湿度保持70 %～80 %，空气相对 湿度保持在90 %以上。覆盖棚被，温室通风口全封闭，保持温室内空气温度在30 ℃～35 ℃。7 d～ 10 d开始萌芽，调节棚被覆盖程度和通风口，逐步增加光照，降低温室内温度和湿度。 10.5 定梢 在萌发的新梢中，选留1个果穗好的新梢。 10.6 新梢摘心 开花初期，主梢花序上留3片叶摘心；顶端副梢留3～5片叶摘心，其余副梢留1～2片叶反复摘心。 10.7 施肥 4 DB 13/T 5419—2021 10.7.1 追肥 新梢4叶后，每10 d滴肥1次，选择水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20），每次亩用量3 kg～4 kg； 果实转色后用，以磷钾水溶肥为主（N-P2O5-K2O=20-20-40），每次亩用量4 kg，每10 d～15 d追施1 次。 10.7.2 叶面施肥 每6 d～10 d 喷含氨基酸叶面肥1次，共3～5次。 11 越冬休眠与设施环境调控 11.1 越冬休眠 在一年一收促早栽培模式下，葡萄休眠开始时间在10～11月；通过保温被(或草帘)的揭盖和通 风口的开启，控制设施内气温保持在0 ℃～7.2 ℃，休眠时间20 d～30 d。 11.2 设施环境调控 不同生长发育阶段的温湿度调控标准见表1。 表1 不同生育阶段温湿度调控标准 生育阶段 空气温度（℃） 空气相对湿度（％） 土壤相对湿度（%） 休眠期 0～7.2 第一周：昼/夜15～18/10～12； 第二周：昼/夜18～22/12～15； 第三周至萌芽期：昼/夜22～28/12～15。 昼/夜22～26/15～20 昼/夜25～28/20～22 昼/夜28～32/14～16 ≥70 60～80 ≥90 70～80 60 7