ICS 65.020 CCS B 31 扬 3210 州 市 地 方 标 准 DB3210/T 1072—2020 猕猴桃绿色生产技术规程 Technical specification for green production of kiwifruit 2020 - 12 - 29 发布 2020 - 12 - 29 实施 扬州市市场监督管理局 发 布 — DB3210/T 1072 2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由扬州市职业大学提出。 本文件由扬州市农业农村局归口。 本文件起草单位：扬州市职业大学、扬州杨氏果业科技有限公司。 本文件主要起草人：王奎萍、刘苏闽、杨声谋、吕英、杨健。 I — DB3210/T 1072 2020 猕猴桃绿色生产技术规程 1 范围 本文件规定了猕猴桃绿色生产的园地选择与建园、栽培管理措施、病虫害防治、采收和生产记录要 求。 本文件适用于扬州市行政区域内猕猴桃绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 39l 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1392 猕猴桃采收与贮运技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 主干 由地面到架面着生主蔓的分枝部位之间的茎干。 3.2 主蔓 着生在主干上，由中心伸向植株两边的支干，是着生结果母枝的部位。 3.3 结果母枝 着生在主蔓上，是着生结果枝的部位。 3.4 徒长枝 由潜伏芽萌发的基部粗度大于1.5 cm、处于内膛或主蔓上的、芽间距较大、芽子较瘪的枝条。 3.5 1 — DB3210/T 1072 2020 二次枝 由当年新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。 3.6 有效芽 冬季修剪后结果母枝上留下的能够抽生枝条，开花结果的饱满芽。 3.7 架型 猕猴桃栽培时所用的支架形式。 3.8 整形 通过修剪枝条，使猕猴桃树冠的骨架形成一定的排列形式和合理的树体结构，把树冠的外形剪成一 定的样式，以承担高额产量。 3.9 修剪 根据整形、生长和结果的需要，采用多种措施，对果树的枝条进行剪截或处理，以促进或抑制某些 枝条的生长发育，调节生长和结果的关系。 4 园地选择与建园 4.1 园地选择 4.1.1 环境条件 符合NY/T 39l的要求，远离交通主干线，周边无工业污染性企业。 4.1.2 土壤条件 土壤耕作层深厚、排灌方便、透气和理化性状良好、PH值在5.5～7.0之间，有机质、全氮、有效磷、 有效钾达到NY/T 39l的二级以上的沙壤土或壤土。 4.1.3 气候条件 海拔1200 m以下，气候温和，年平均气温15℃，雨量充沛，年平均降水量1000 mm～1200 mm，无霜 期200 d～223 d。 4.2 建园 4.2.1 园地规划 根据地形将全园划分为若干作业小区，小区长不超过150 m，宽40 m～50 m左右。配置田间作业道路、 灌溉(排水)渠道和喷滴灌系统，园地两端留出工作机械的通道。 2 — DB3210/T 1072 2020 4.2.2 防风林 在园区四周建设防风林。防风林距猕猴桃栽植行5 m～6 m，株距1.5 m～2.0 m，树高10 m～15 m，树 种以水杉为主，单排栽植。 4.3 品种与砧木选择 4.3.1 4.3.2 4.3.3 选用抗病性好、抗逆性强、品质好、商品性好的品种。 使用中华猕猴桃或美味猕猴桃做砧木。 选用品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮的嫁接苗。 4.4 雌株与雄株搭配 建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株与雄株的配置比例为8∶1。 4.5 栽植距离 使用大棚架时株距2.5 m～3.0 m，行距3.5 m～4.0 m。 4.6 定植时间 秋季定植从落叶后2周至土壤封冻前进行，春季定植在土壤解冻后至芽萌动前2周进行。 4.7 定植方法 按照规划测出定植点，开挖40 cm～50 cm见方、40 cm ～50 cm深的定植穴，每穴施入腐熟的有机肥 20 kg，与土壤充分混合，苗木在穴内的放置深度以穴内土壤充分下沉后，根颈部大致与地面持平为准，栽 植后灌1次透水。 5 栽培管理措施 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻改土 新建果园每年结合秋季施肥深翻，从定植穴外沿向外挖坏状沟，宽度30 cm～40 cm，深度50 cm，第 二年接着上年深翻的边沿向外扩展深翻，全园深翻一遍。或用小型旋耕机沿定植穴外围旋耕30 cm左右。 5.1.2 行间生草 行间种植白三叶草、黑麦草，每年刈割2次～3次，覆盖在树冠下，上面盖少量土，4～5年翻压一次。 草带离植株两侧约60 cm～70 cm。白三叶草花期与猕猴桃花期相遇时，在猕猴桃开花前轻刈割。 5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 按照NY/T 394执行。 5.2.2 基肥 3 — 按照果园的树龄大小、结果量、土壤条件确定施肥量。基肥施用方法：距离树干30 cm～40 cm挖环 状沟，沟宽30 cm～50 cm，深度40 cm，施入秸秆家禽粪便发酵肥和硫酸钾复合肥，每年逐年向外扩展， 再将商品有机肥均匀地撒于树冠下，全园浅翻一遍，浅翻10 cm～15 cm。有机械化条件的，将3种肥分别 满撒，用拖拉机旋耕10 cm～20 cm。不同树龄的猕猴桃园基肥施用量及施用时间基肥使用见表1。 DB3210/T 1072 2020 表1 不同树龄的猕猴桃园基肥施用量及施用时间 基肥施用总量 树龄 秸秆家禽粪便发酵肥 商品有机肥 硫酸钾复合肥 （kg/666.7㎡） （kg/666.7㎡） （kg/666.7㎡） 1年生 1500 25 15 2～3年生 2000 50 30 4～5年生 3000 100 50 6～7年生 4000 150 70 成龄园 5000 200 100 时间(月) ～1月 12月～1月 12月～1月 12月～1月 12月～1月 12月 5.2.3 追肥 催芽肥：根据猕猴桃生长时期进行肥料补充，萌芽前追施复合肥。 膨果肥：授粉后30 d、60 d、80 d左右分别施用磷、钾含量高的膨果肥，如磷酸二氢钾叶面肥或含 钾高的水溶肥，每亩用量根据包装说明。 壮芽肥（俗称送月肥）：采收结束后，施含钙高的有机肥。 5.3 灌溉与排水 5.3.1 灌溉指标与灌溉方式 土壤湿度保持在田间最大持水量的70%～80%为宜，低于65％应及时灌水。 灌溉方式：可沟灌、漫灌、滴灌、穴灌、微喷，以微喷效果最佳，建园时一并设置微喷系统。 5.3.2 排水 猕猴桃园四周修筑总排水沟，田头有干沟，田间有支沟，沟沟相通。做到雨停后4h内沟水必须排净。 5.4 架型 5.4.1 大棚架 5.4.1.1 架材规格 架材规格12 cm×12 cm×270 cm，内置6根6φ钢筋，用450#混凝土预制，柱顶向下10 cm和30 cm处各预 留1个直径1 cm的孔洞。 5.4.1.2 立架与拉丝 每亩用水泥柱37根，柱间距6 m，柱顶向下10 cm处拉横向8号钢丝，柱顶向下30 cm处固定微喷管道， 柱底埋入土中0.6 m，栽实，地面柱高2.1 m，架面纵向钢丝间隔40 cm。 5.5 整形修剪 5.5.1 整形 4 — 采用单主干上架，在主干上接近架面的部位留二个主蔓，分别沿中心铅丝伸展，主蔓的两侧每隔30 cm留1个结果母枝，与行向呈直角固定在架面上，呈羽状排列。 DB3210/T 1072 2020 5.5.2 冬季修剪 5.5.2.1 结果母枝选留 结果母枝优先选留生长强壮的发育枝和结果枝，其次选留生长中庸的枝条，短枝在缺乏枝条时适量 选留填空；结果母枝尽量选用距离主蔓较近的枝条，选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处。 5.5.2.2 更新修剪 尽量选留从原结果母枝基部发出或着生在主蔓上的枝条作结果母枝，将前一年的结果母枝回缩到更 新枝位附近或完全疏除掉。每年全树至少二分之一以上的结果母枝进行更新，两年内全部更新一遍。 5.5.2.3 培养预备枝 未留做结果母枝的枝条，若着生位置靠近主蔓，剪留2～3芽为下年培养更新枝，其他枝条全部疏除， 同时剪除病虫枝、清除病僵果等。 5.5.2.4 留芽数量 修剪完毕后结果母枝的有效芽数保持在每平米架面30～40个，将所留的结果母枝均匀地分散开固定 在架面上。 5.5.3 夏季修剪 5.5.3.1 抹芽 萌芽期开始抹去着生位置不当的芽，一般主干上萌发的潜伏芽均应疏除，但着生在主蔓上可培养作 为下年更新枝的芽应根据需要保留。抹芽在生长前期15d左右进行一次。 5.5.3.2 疏枝 当新梢上花序开始出现后及时疏除细弱枝、过密枝、病虫枝、双芽枝、徒长枝等，结果母枝上每隔 15 cm～20 cm保留一个结果枝，每平米架面保留正常结果枝10～12条。 5.5.3.3 摘心 开花前对强旺的结果枝、发育枝轻摘心，摘心后如果发出二次枝，在顶端保留1个，其余全部去除， 对开始缠绕的枝条全部摘心。 5.5.3.4 绑蔓 新梢长到30 cm～40 cm时开始绑蔓，使新梢在架面上分布均匀，每隔2～3周全园检查、绑缚一遍。 5.6 疏蕾、授粉、疏果与套袋 5.6.1 疏蕾 侧花蕾分离后2～3周开始疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，强壮的长果枝留5～6个花蕾，中 庸的结果枝留3～4个花蕾，短果枝留1～2个花蕾。 5.6.2 授粉 5 — DB3210/T 1072 2020 以蜜蜂授粉为主，蜂源数量不足或受气候影响蜜蜂活动不旺盛时采用人工授粉。 5.6.2.1 蜜蜂授粉 在大约10%的雌花开放时，每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂5～7箱，每箱中有不少于3万头活力旺盛 的蜜蜂，园中和果园附近不能有与猕猴桃花期相同的植物，如有同期开花绿肥，应在蜜蜂进园前刈割一 遍。 5.6.2.2 人工授粉 采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，收集散出的花粉贮存，装入授粉器对当天刚开放的雌花柱 头进行授粉。 5.6.3 疏果 在盛花后20 d左右开始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等， 保留果梗粗壮、发育良好的正常果，根据结果枝的势力调整留果数量，生长健壮的长果枝留4～5个果， 中庸的结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。同时注意控制全树的留果量，成龄园每平米架面留果40个