ICS 65.020.20 CCS B 38 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 2013—2020 西红花生产技术规程 2020 - 10 - 23 发布 河南省市场监督管理局 2021 - 01 - 23 实施 发 布 DB41/T 2013—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 大田栽培 .......................................................................... 2 5 室内生产 .......................................................................... 3 6 柱头采收 .......................................................................... 4 7 柱头干燥与贮藏 .................................................................... 4 8 质量检测 .......................................................................... 4 I DB41/T 2013—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：河南农业大学、河南省农业科学院芝麻研究中心、安阳市生态环境局、河南九州 生物技术有限公司。 本文件主要起草人：高致明、梁慧珍、段银凤、吴晓静、高安慧、贾红茹、王孝立、李会民、郝凤、 张红瑞、刘晓文、吕国勇、李政贤、窦永红、薛丹、李琳琳、张少龙、刘佳杰、陈智恒。 II DB41/T 2013—2020 西红花生产技术规程 1 范围 本文件规定了西红花生产的术语和定义、大田栽培、室内生产、柱头采收、柱头干燥与贮藏、质量 检测。 本文件适用于西红花的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 SB/T 11182 中药材包装技术规范 中华人民共和国药典一部 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 西红花 Crocus sativus L.，又名番红花、藏红花，属鸢尾科番红花属多年生球茎类草本植物。其干燥柱 头入药。 3.2 球茎 西红花地下茎膨大形成的扁圆型球状鳞茎。 3.3 主芽 西红花球茎顶端萌发露出的粗壮芽。 3.4 侧芽 西红花球茎除主芽以外球茎各节上的萌发芽。 1 DB41/T 2013—2020 4 大田栽培 4.1 选地 选择向阳平坦、排灌方便、疏松肥沃、富含腐殖质的砂质壤土。土壤pH值在6.0～7.5为宜。西红花 喜轮作、忌连作，忌涝。前茬作物忌连作蔬菜用地和地下根茎类作物，选择小麦、水稻、玉米、豆类、 花生、芝麻等较佳。产地环境空气质量应符合GB 3095的要求，土壤环境应符合GB 15618的要求，农田 灌溉水质应符合GB 5084的要求。 4.2 整地 整地宜采用机械深耕的方法。整地过程中施足基肥，以有机肥为主，化学肥料为辅，农家肥应充分 2 腐熟且达到无害化卫生标准。一般每667 m 施入硫基三元复合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）15～30 kg 和腐熟有机肥作基肥，混合后撒匀，翻耕25 cm。拣除前作残根，耙细整平，并起沟建畦，畦宽100 cm～ 120 cm，畦高20～30 cm，沟宽30 cm～40 cm。有机肥质量应符合NY 525的要求，肥料质量应符合NY/T 496 的要求。 4.3 栽种 4.3.1 栽种期 田间采收的西红花，栽种期为立秋后至9月中旬；室内采收的西红花，最迟不晚于11月中旬栽入田 中。 4.3.2 球茎处理 球茎栽种前，用杀菌剂和杀虫剂处理，处理后立即栽种。农药使用应符合GB/T 8321的要求。 4.3.3 栽种密度和栽种深度 种植深度与种植密度根据球茎大小和土壤疏松程度而定，见表1。 表 1 西红花种植密度和深度 球茎单重 W 行距 株距 深度 g cm cm cm 一级 W≥30 25 20 12～15 二级 20≤W<30 25 15 8～12 三级 10≤W<20 20 10 6～8 四级 W≤10 20 6 4～6 等级 4.3.4 栽种方法 根据球茎大小不同在畦面上按表1的密度、深度，芽头向上进行栽种后，覆土压实。 4.4 灌排水 栽种后及时浇水，保持土壤湿润。雨水过多时要及时清沟排水。 4.5 追肥 2 DB41/T 2013—2020 2 翌年立春后，每667 m 追施硫基三元复合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）20 kg。肥料质量应符合NY/T 496的要求。 4.6 中耕除草 西红花根系较浅，球茎栽种后中耕应浅。进入4月不再中耕。 4.7 病虫害防治 西红花常见的主要病害为腐烂病，虫害为蛴螬等，根据“预防为主，综合防治”的植保方针，在病 虫害发生的关键时期，采用有针对性的农业措施或有选择性的化学防治措施。农药使用应符合GB/T8321 的要求，农药残留量不能超过《中华人民共和国药典》的要求。 4.8 球茎收获 头年种植，翌年5月上旬西红花地上部分枯萎后挖出球茎，把挖出的球茎运回光线好、通风的室内， 薄摊在干燥的地上，摊放厚度不超过10 cm。运输过程中所采用包装应符合GB/T 8946的要求。 西红花在田间连续生长2～4年再进行球茎采挖。西红花在田间夏眠期间，可在行间套种遮阳作物。 当雨水过多时，应及时排除田间积水。 4.9 球茎保存 西红花球茎采挖后，先晾干表面水分，室内通风存放或冷库中3 ℃～5 ℃冷藏，摊放厚度不超过 10 cm。 5 室内生产 5.1 培育房间 门窗应完好，通风透光。 5.2 球茎整理 在室内摊放一周后，剪去球茎残叶和老根，剔除有病斑、虫斑和受伤的球茎。参照表1将球茎分成4 个等级，分别进行摊放。 5.3 上架 在地上摊放约20 d后，球茎按等级置于器具中，芽头朝上，单层摆放。 装好球茎的器具放到多层架子上，层间距40 cm，底层离地面50 cm左右。 5.4 抽芽前管理 球茎上架后，室内应少光阴暗，室温控制在30 ℃以下，室内相对湿度保持在70％以下。夏季高温 季节采取措施调节室内温湿度，每天通风透气1～2次。 5.5 抽芽期管理 5.5.1 抽芽期要求 球茎萌芽后，当芽长3 cm时，逐渐增强室内光线，避免直射，根据芽的长度调控室内光线强弱。即 芽过长要增加光线亮度，过短则减弱光线亮度。同时，盛放球茎的器具要上下左右互换位置。 3 DB41/T 2013—2020 5.5.2 留主芽 根据球茎大小合理留芽，保留主芽1～3个。30 g以上留芽3个，20 g～30 g留芽2个，20 g以下留芽 1个。及时摘除球茎四周长出的侧芽。 5.6 花期管理 开花期间注意光照、温度、湿度调控，室内光线应明亮，每日通风透气。开花适宜温度为15 ℃～ 18 ℃，相对湿度保持在80%左右。 6 柱头采收 田间采收于10月下旬至11月上、中旬进行，在开花的当天上午9:00之前采花；室内采收于花蕾即将 开放时及时采摘。 将花朵摘下装筐，应当天摘取花的柱头及花柱的红色部分。剥花用手指撕开花瓣，取出柱头，断口 宜在花柱的红黄交界处。 7 柱头干燥与贮藏 当天采下的柱头，干燥至含水量12%以下。干燥后的柱头应放入密闭的容器内。包装 应符合 SB/T 11182的要求。低温遮光贮藏。 8 质量检测 按《中华人民共和国药典》一部西红花项下进行检测并符合相关规定。 _________________________________ A 4