ICS 65.020.20 B 39 曲 靖 市 地 方 标 准 DB 5303/T 9.5—2015 师宗薏仁种植综合标准 第 5 部分：收购管理规程 2015 – 03 – 01 发布 曲靖市市场监督管理局 2015 – 06 - 01 实施 发 布 DB5303/T 9.5—2015 前 言 DB5303/T 9《师宗薏仁种植综合标准》分为五个部分： ——第 1 部分：种植环境； ——第 2 部分：种植良种化与轮作； ——第 3 部分：种植技术规范； ——第 4 部分：种植物资管理； ——第 5 部分：收购管理规程。 本部分为DB5303/T 9的第5部分。 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本部分由师宗星发种养殖专业合作社提出。 本部分由曲靖市市场监督管理局归口。 本部分起草单位：师宗星发种养殖专业合作社。 本部分主要起草人：周树林、杨成林。 I DB5303/T 9.5—2015 师宗薏仁种植综合标准 第 5 部分：收购管理规程 1 范围 本标准规定了师宗薏仁收购工作要求、收购质量、检测方法、检验规则、包装、运输及贮存等内容。 本标准适用于师宗薏仁的收购工作。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 2 收购工作要求 2.1 收购原则 以预先质量检验为保证，提高薏仁收购质量合格率。 2.2 收购管理制度 2.2.1 坚持标准，平稳收购，按合同收购。 2.2.2 不允许工作人员“吃、拿、卡、要”。 2.3 收购监督检查 合作社成立由生产经营、质量管理、财务、等部门有关人员组成的工作组，巡回检查收购过程的工 作措施落实到位率，抽查质量合格率和平衡收购水平，清查、盘点发现问题，解决问题。 2.4 收购秩序的维护 合作社配合有关部门各司其职，齐抓共管，执行政策法规，依法打击破坏收购秩序，保护国家、合 作社、农户三者利益。 3 收购质量 1 DB5303/T 9.1—2015 3.1 产品质量特性 产品质量特性应符合表1的规定。 表1 薏仁谷产品质量特性 项 目 指 感官 标 色泽均匀、颗粒饱满。 水分/（﹪） ≤ 15 霉变率/（﹪） ≤ 2.0 杂质/（﹪） ≤ 2.0 4 检验方法 4.1 感官要求 按GB/T 5492和GB/T 5494的规定执行。 4.2 水分 按GB 5009.3-2016的规定执行。 5 检验规则 5.1 组批 同产地、同品种的薏仁为一个批次。 5.2 抽样方法及数量 按GB/T 5490 和GB/T 5491规定执行。 5.3 检验项目 为色泽、气味、水分、霉变率、杂质等指标。 5.4 判定规则 检验结果中若有一项指标不符合本标准时，则应在该批产品中重新抽取双倍数量的样品，对不合格 项进行复检，复检结果仍不符合本标准时，则判该批产品为不合格。 6 包装、运输、贮存 6.1 包装 6.1.1 包装材料应清洁、干燥、无异味、无毒，符合相应国家卫生标准规定。 6.1.2 包装整齐、封口严密、捆扎牢固。 6.2 2 运输 DB5303/T 9.5—2015 6.2.1 运输工具、车辆必须清洁、卫生、干燥，无其它污染物。 6.2.2 运输过程中，必须遮盖，防雨、防晒。 6.2.3 严禁与有毒有害和有异味的物品混运。 6.3 贮存 6.3.1 仓库必须清洁、干燥、通风、无鼠虫害,严禁露天堆放。 6.3.2 产品堆放须垫板并隔墙离地堆放。 6.3.3 不得与有毒有害、腐败变质，有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。 _________________________________ 3