ICS 65.020.30 B 44 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 473—2019 代替 DB36/T 473-2005 育肥牛规模饲养技术规程 Technical regulations for scale feeding of fattening cattle 2019 - 12 - 27 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB36/T 473—2019 目 次 前 言 ............................................................................... II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 牛舍建设 ........................................................................... 1 5 投入品 ............................................................................. 3 6 饲养管理 ........................................................................... 3 7 卫生防疫 ........................................................................... 3 8 废弃物处理与利用 ................................................................... 4 9 档案管理 ........................................................................... 4 I DB36/T 473—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 473-2005《肉牛规模饲养生产技术规程》,与DB36/T 473-2005相比主要变化如 下： ——标准名称改为育肥牛规模饲养技术规程； ——调整了标准适用范围； ——增加了选址布局、机械饲喂、饮水、废弃物处理与利用、档案管理等内容和要求； ——删除了不必要的定义、运动场、工作间等内容； ——修改了牛舍建设、投入品、饲养管理、免疫监测等内容和要求。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省畜牧技术推广站。 本标准主要起草人：丁君辉、娄佑武、王荣民、吴志勇、张国生、夏宗群、杨艳、赵清泉、方淑艳、 李烜。 本标准代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 473-2005。 II DB36/T 473—2019 育肥牛规模饲养技术规程 1 范围 本标准规定了牛舍建设、饲料饲草加工设施、投入品、饲养管理、卫生防疫、废弃物处理利用、档 案管理等要求。 本标准适用于出栏50头以上的肉牛养殖场（户）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 1569 畜禽养殖场质量管理体系建设通则 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 NY/T 2698 青贮设施建设技术规范 青贮窖 NY/T 2843 动物及动物产品运输兽医卫生规范 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 中华人民共和国农业部公告第67号 畜禽标识和养殖档案管理办法 中华人民共和国农业部公告 第1773号 饲料原料目录 中华人民共和国农业部公告 第2045号 饲料添加剂品种目录 中华人民共和国农业部公告 第2625号 饲料添加剂安全使用规范 中华人民共和国农业部农医发〔2017〕25号 病死及病害动物无害化处理技术规范 中华人民共和国农业部《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》 3 术语和定义 下列术语和定语适用于本文件。 3.1 育肥牛 fattening cattle 断奶以后用于肉用的牛。 4 牛舍建设 1 DB36/T 473—2019 4.1 选址与布局 按NY/T 2663的规定执行。 4.2 建筑形式 采用开放式或半开放式。 4.3 结构 采用砖混结构或轻钢结构，棚舍内支柱采用钢管支撑。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍 间距不少于15m。 4.4 内部构造 4.4.1 排列方式 牛舍内部排列方式视场区位置及地势条件而定，可分单列式和双列式两种。单列式内径跨度5m～6m； 双列式内径跨度11m～12m。 4.4.2 牛床 地面应结实、防滑、易于冲刷，并向粪沟倾斜。可用粗糙水泥地面或竖砖铺设、水泥抹缝。 4.4.3 饲喂通道 宜采用道槽合一设计。路面比牛床高35cm～50cm，单列式位于牛床与墙壁之间，宽度1.3m～1.5m； 双列式位于两牛床之间，宽度1.5m～1.8m；机械饲喂的由机械宽度确定，一般宽度4m～4.2m。在通道牛 床侧设地面料槽，料槽内缘（靠牛床侧）高20cm～30cm，外缘（靠路侧）与道路持平；料槽底面凹弧设 计，凹弧光滑、耐用，比道路低5cm～10cm，比牛床高30cm～40cm。 4.4.4 饮水设施 可在牛床靠墙侧设集中饮水池，饮水池尺寸（长×宽×高）约80cm×60cm×50cm，上沿设围栏。 4.4.5 粪尿沟 宽20cm～30cm，深10cm～15cm，并向粪污池一端倾斜9%～18%。垫料床养殖不设粪尿沟。 4.5 饲料饲草加工贮存设施 4.5.1 料草棚 按每头牛每天8kg饲喂量、满足3～6个月贮备量建设，要求通风、防雨、防火。 4.5.2 青贮设施 按每头牛每天20kg饲喂量、满足6～7个月贮备量建设青贮池或青贮窖，要求防雨。其建设按照NY/T 2698的规定进行。 4.5.3 精料加工车间 按贮备1～2个月需要量，建设精料补充料加工和贮藏设施，配备粉碎机、搅拌机等相应设施。 2 DB36/T 473—2019 5 投入品 5.1 饲料和饲料添加剂的选择和使用符合中华人民共和国农业部公告第 1773 号、中华人民共和国农业 部公告第 2625 号、中华人民共和国农业部公告第 2045 号的要求。 5.2 饲料原料及产品卫生指标符合 GB 13078 的要求。 5.3 日粮配制按 NY/T 815 的规定执行。 5.4 兽药使用按 NY 5030 的规定执行。 6 饲养管理 6.1 育肥牛选择 6.1.1 以就近选购为原则，运输按 NY/T 2843 的规定执行。 6.1.2 牛应健康无病，发育良好，体躯长，背腰宽平，后躯发育好，整体结构匀称，采食能力强，性 情温驯。 6.1.3 青年牛育肥选购断奶不久、体重 150kg 以上的牛。 6.1.4 架子牛育肥选购体重 250kg 以上，未经育肥的牛。 6.2 隔离观察 6.2.1 牛购进后按 NY/T 5339 的要求隔离饲养。 6.2.2 观察每头牛的精神状态，采食情况，粪尿情况，进行布氏杆菌病和结核病的检疫，发现问题应 及时处理。 6.2.3 进场后 3d～4d，对牛体逐头消毒一次。 6.2.4 进场后 5d，进行驱虫，根据每头牛实际重量分别计算用药量，称量要准确。进场后第 7d～14d 对所有的牛进行健胃，每天一次，连服 2d～3d。 6.3 分群编号 6.3.1 对隔离观察期满、完成规定程序免疫，经检疫确定健康的牛，依据年龄、品种和体重分群编号。 6.3.2 月龄相差在 2～4 个月以内，体重相差不超过 30kg 的牛分成一群，并标记编号。 6.4 饲喂 2 2 6.4.1 采用小栏散放饲养，根据实际情况分栏，每栏可设定 60m ～80m ，饲养 7 头～8 头牛。 6.4.2 采用先粗后精或全混合日粮方式饲喂；精料补充料喂量占体重的 0.8%～1.6%；日喂 2 次～3 次。 6.4.3 自由饮水，饮水水质符合 NY/T 388 要求。 6.5 管理 6.5.1 日常管理按 NY/T 5128 的规定执行。 6.5.2 舍内环境质量应符合 NY/T 388 要求。 7 卫生防疫 按NY/T 5339的规定执行。 3 DB36/T 473—2019 8 废弃物处理与利用 8.1 粪污处理设施符合中华人民共和国农业部《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》 要求。 8.2 粪、尿、污水等无害化处理按 GB/T 36195 的规定执行。 8.3 病死牛处理应符合中华人民共和国农业部农医发〔2017〕25 号的要求。 9 档案管理 9.1 建立生产记录档案，生产记录按 NY/T 1569 的规定执行。 9.2 生产记录建案归档，按中华人民共和国农业部公告第 67 号的规定执行。 _________________________________ 4