ICS 65.020 B 30 大 DB5329 理 州 地 方 标 准 DB5329/T 51—2019 草生菌菇房建设技术规程 2019 - 11 - 29 发布 大理白族自治州市场监督管理局 2019 -11 - 29 实施 发 布 DB5329/T 51—2019 前  言 本规范按照 GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本规范由大理白族自治州农业科学推广研究院提出。 本标准由大理白族自治州农业农村局归口。 本规范起草单位：大理白族自治州农业科学推广研究院、中国农业科学院农业资源与农业区划研究 所。 本规范主要起草人：倪喜云、刘宏斌、耿宇聪、王洪媛、段艳涛、雷宝坤、王艳、杨献清、杨苏树、 张蕾、陈安强。 I DB5329/T 51—2019 草生菌菇房建设技术规程 1 范围 本标准规定了草生菌简易菇房、利用闲置房屋改建菇房和工厂化菇房的基本要求、内部设置及建设 材质。 本标准适用于大理州草生菌菇房建设。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 50144 工业建筑可靠性鉴定标准 GB 50203 砌体工程施工质量验收规范 GB 50205 钢结构工程施工质量验收规范 GB 50368 住宅建筑规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 草生菌 主要利用畜禽粪便和草料中的养分（纤维素、半纤维素等）生长的菌类，包括双孢菇、巴西菇、草 菇、鸡腿菇等。 4 草生菌菇房建设类型 包括简易菇房、利用闲置房屋改建菇房和工厂化菇房三种。 5 5.1 简易菇房 基本要求 5.1.1 产地选择应符合 NY/T 5010 要求，选择在交通方便，水、电供应便利，通风向阳的地点。菇房 建设因地制宜，以座北朝南为宜。 5.1.2 建筑面积 60m ～250m ，长 10m～25m,宽 4m～12m，房高 1.8m～3.5m，每座菇房（棚）栽培面 积应不超过 800m2。 2 2 1 DB5329/T 51—2019 5.2 菇房走廊和菇房门设置 5.2.1 菇房走廊分为主走廊和窄走廊，主走廊宽度为 1.2m～1.6m，窄走廊宽度为 0.6m～0.8m。根据 菇房面积大小设置相应菇房走廊数量。 5.2.2 菇房门宽度为 1.2m～1.6m，高度为 1.8m～2.5m。菇房门安置在主走廊的两端，数量为主走廊 数量的 2 倍。 5.3 菇床设置 单位菇床靠墙处宽0.6m～0.8m，非靠墙处宽1.2m～1.5m，长1.2m～6m，最低承重150kg/m 。 菇床 层数根据菇房高度设置，层高不低于0.6m，以2～4层为宜。 2 5.4 菇房窗设置 5.4.1 菇房窗数量为菇房走廊数量的 4 倍，每条走廊两端墙上需开设上、下通气窗各一对，上部通气 窗上框需低于屋檐 5cm ～20cm，下部通气窗下框需高于地面 30cm ～50cm；窗框长 30cm ～50cm，宽 30cm ～40cm。 5.4.2 菇房窗可手动开闭，外部安装具有遮阳通风的窗帘。 5.5 菇房通风系统建设 5.5.1 菇房排风扇设置在背风向，单个排风扇排气量为 3 万 m /h ～6 万 m /h，放置于侧面墙上，方向 与廊道垂直。 5.5.2 菇房面积 60m2～120m2 范围安装 1 个排风扇，120m2～250m2 范围安装 2 个排风扇。 3 5.6 3 建设材质 5.6.1 基本要求 选用混砖房或者彩钢大棚。 5.6.2 砖混房 用标准砖（空心砖）与水泥砂浆砌成菇房墙体，应符合GB 50203要求；房顶为斜人字形，房顶可采 用钢架、木材或毛竹搭建，房顶处覆盖保温被用于菇棚内保温。 5.6.3 彩钢大棚 棚内搭建2～4层床架；棚内顶覆遮阳网，大棚顶采用塑料膜和保温棉等覆盖物，符合GB 50205要 求。 6 利用闲置房屋改造菇房 6.1 改造类型 主要包括闲置牛舍（牛棚）改造和空置院落改造。 6.2 2 选址要求 DB5329/T 51—2019 产地选择应符合 NY 5010要求，建筑安全性应符合GB 50368要求；选择在交通方便，水、电供应便 2 利，通风向阳的地点；以座北朝南为宜，面积在20m 以上，宽度不低于3m，长度不低于 5m。 6.3 菇房门、窗、通风、走廊、菇床的改造 原有建筑中门、窗等不适用于菇房要求的需要进行改造，因地制宜增加通风系统、门、窗等，具体 改造方式见本标准5 简易菇房。 7 工厂化菇房 7.1 基本要求 产地选择应符合 NY 5010要求，工厂化菇房建设安全性应符合GB 50114要求。菇房建设应以250m ～ 2 1000m 为宜,菇房长25m ～ 100m，菇房宽10m ～ 40m，檐高2.5m ～ 5m，每座菇房（棚）栽培面积在 2 2 500m ～3000m 为宜。 2 7.2 菇房门设置 菇房一侧设置采菇门，宽 1.5m～2m 、高 2.5m～5m；在采菇门对侧设置基质上下物料大门，门宽 与菇房等宽，门高与菇房最高处平齐。 7.3 菇床设置 菇床应采用热镀锌钢材搭建，单位菇床宽0.6m ～1.5m，长1.2m ～6m，床面材料采用塑料网为宜， 2 最低承重150kg/m 。 7.4 走廊设置 放置2～8行菇床，每行菇床间距1m～2m，根据实际面积确定走廊数量。距离墙体0.6 m设置窄走廊。 7.5 空调设置 根据菇房面积大小选定空调，每500m 栽培面积配备一台立式3～5匹空调，或者两台挂式1.5～2.5 匹空调。 2 7.6 建设材质 7.6.1 基本要求 用满足保温隔热要求的保温彩钢板、红砖、空心砖、塑钢或混泥土搭建。 7.6.2 砖混菇房 用砖与水泥砂浆砌成菇房墙体,应符合GB 50203要求，房顶人字形,用夹芯彩钢板做房顶，房内地面 为水泥硬化地面。 7.6.3 全彩钢钢构菇房 钢构菇房为单层，架构有单跨或多跨，屋面坡度小于10°。房顶材料建议采用夹芯彩钢板，形状为 人字形构造；菇房墙体可采用夹心彩钢板。全彩钢钢构菇房建设应符合GB 50205要求。 7.6.4 钢架大棚棉被面包式菇房 3 DB5329/T 51—2019 采用装配式钢管搭建，墙体采用夹心彩钢板，房顶采用棉被包覆保温，棉被上覆盖塑料膜。 _________________________________ 4