ICS 65.020.30 B 22 备案号： 江 DB32 苏 省 地 方 标 准 DB 32/T 3621—2019 肉鸽生产性能测定技术规范 Technical specification for performance testing of meat-type pigeon 2019-07-11 发布 江苏省市场监督管理局 2019-08-01 实施 发 布 DB32/T 3621—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由江苏省家禽科学研究所提出。 本标准由江苏省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所。 本标准主要起草人：陆俊贤、高玉时、贾晓旭、卜柱、汤青萍、唐修君、樊艳凤、顾荣、黄胜海、 葛庆联、唐梦君、陈大伟。 I DB32/T 3621—2019 肉鸽生产性能测定技术规范 1 范围 本标准规定了肉鸽品种（配套系）种鸽和商品代肉鸽在自然繁殖状态下进行生产性能测定的基本条 件、受测品种（配套系）要求、测定项目和测定方法。 本标准适用于肉种鸽和商品代肉鸽的生产性能测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 HJ/T 81 畜禽养殖业污染防治技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乳鸽 squab 4 周龄以内的初生幼鸽。 3.2 童鸽 pigeon in childhood 5 周龄至 9 周龄的幼鸽。 3.3 青年鸽 young pigeon 10 周龄至开产的种鸽。 3.4 生产鸽 breeding pigeon 开产以后的配对种鸽。 3.5 1 DB32/T 3621—2019 开产日龄 age at first egg 测定群体产第一个蛋的日龄的平均值。 3.6 开产体重 body weight at first egg 测定群体产第一个蛋当天体重的平均值。 4 测定条件 4.1 测定现场卫生防疫 4.1.1 测定鸽场环境卫生质量应符合 NY/T 1167 的要求，污水、污物处理应符合 HJ/T 81 的要求。 4.1.2 鸽的饮用水质应符合 NY 5027 的规定。 4.1.3 测定鸽场防疫消毒应符合《中华人民共和国动物防疫法》的规定。 4.2 鸽舍条件 4.2.1 鸽舍建筑应保温、隔热、通风、采光性能良好，便于冲洗、消毒。 4.2.2 测定鸽场有满足肉鸽生产性能测定各阶段的测定鸽舍，即童鸽舍、青年鸽舍、生产鸽舍。 4.2.3 童鸽舍采用保育笼饲养或飞棚饲养；青年鸽舍采用地面平养或网上平养；生产鸽舍采用笼养，饮 水方式为乳头或杯式自动饮水器，有食槽、保健砂杯、巢盆、巢垫等设施。 5 受测品种（配套系）要求 受测品种（配套系）来源清楚，饲养管理规范，鸽群健康状况良好，并达到数量要求。送检样品应 有当地畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。 6 测定项目 6.1 肉鸽品种（系） 、肉鸽品种（配套系）父母代 童鸽期、青年鸽期耗料量、存活率；开产日龄、开产体重；生产鸽（开产～80 周龄）耗料量（对）、 存活率、入舍产蛋数、入舍产合格雏鸽数、入舍出栏乳鸽数、饲养日产蛋数、饲养日产合格雏鸽数、饲 养日出栏乳鸽数、所产种蛋受精率、孵化率；80 周龄体重。 6.2 商品代肉鸽 （0～4）周龄存活率；4 周龄体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率。 7 测定方法 7.1 测定群的构建 7.1.1 肉鸽品种（系） 从肉种鸽核心群生产的后代中，随机抽取 28 日龄（日龄误差±2 天）的公母混合雏 600 只，构成 2 DB32/T 3621—2019 测定群。 7.1.2 肉鸽品种（配套系）父母代 7.1.2.1 从肉种鸽祖代群生产的后代中，随机挑选 28 日龄（日龄误差±2 天）的父系混合雏和母系混 合雏各 600 只，构成测定群。 7.1.2.2 如果测定单位技术允许，肉种鸽祖代群生产的后代在乳鸽期进行雌雄鉴别，随机挑选 28 日龄 （日龄误差±2 天）的父系公雏和母系母雏各 300 只，构成测定群。 7.1.2.3 测定群体或 7.1.2.2 测定群体饲养至配对期，挑选父系公鸽和母系母鸽各 240 只进行配对，重 新构成测定群。 7.1.3 肉鸽商品代 从生产鸽群生产的后代中，随机抽取 300 只（150 对）1 日龄的乳鸽进行商品代生产性能测定。商 品代肉鸽测定群的日龄可以不一致，应记录所有测定乳鸽的出雏日期，确定各组乳鸽 4 周龄称重日期、 屠宰性能检测的日期。 7.2 测定数量 测定数量，见表 1。 表 1 肉鸽生产性能测定最少数量 乳鸽 童鸽 生产鸽 测定总数，只 测定总数，只 测定总数，对 —— 600 240 父系 —— 600（混合雏）/300(公雏) 母系 —— 600（混合雏）/300(母雏) 300 —— 类型 品种（系） 品种配套系父母代 商品代 240 —— 7.3 饲养管理要点 7.3.1 乳鸽 乳鸽在测定期间由亲鸽饲喂，可以将单只的乳鸽调并成 2 只，调教亲鸽给乳鸽哺饲并及时调换乳鸽 位置。 7.3.2 童鸽 选择符合品种特征、生长发育良好、体重达到要求的乳鸽，带上脚圈号并进行登记，于 29 日龄转 到童鸽舍饲养。 7.3.3 青年鸽 青年期应及时将公鸽和母鸽分开饲养。根据品种不同，确定相应的配对日龄，及时配对，进入产蛋 鸽舍。 7.3.4 生产鸽 3 DB32/T 3621—2019 7.3.4.1 在孵化期内，分别在第 5、第 10 天各进行一次照蛋，及时取出无精蛋、死精蛋、死胚蛋，并 记录。测定全期不可以对单蛋进行并蛋。 7.3.4.2 生产鸽中有一只公鸽或母鸽死亡，不可以再重新配对。 7.3.4.3 生产鸽生产的乳鸽 28 日龄时，及时离亲。 7.4 饲料营养 饲料营养水平和饲喂量参照供测品种(配套系)提供的饲养管理手册或标准。测定饲料(原粮、颗粒饲 料和矿物质饲料)由受测单位自行配制，也可由具有资质的商用饲料生产厂家提供。 7.5 项目测定方法 7.5.1 肉鸽商品代 4 周龄体重为全部测定个体 4 周龄体重的平均值；屠宰性能测定时，样本数为 30 只。 7.5.2 童鸽期、青年鸽期耗料量，公母鸽混群饲养，统计公母鸽平均饲料消耗量；公母鸽分群饲养，分 别统计公、母鸽平均饲料消耗量。 7.5.3 生产鸽耗料量是统计配对种鸽在统计期内每对种鸽平均饲料消耗量。 7.5.4 生产鸽存活率以对为单位，配对种鸽中只要有一只公鸽或母鸽死亡，均按对死亡处理。 7.5.5 其它测定项目参照 NY/T 823 规定的方法进行统计。 7.6 测定记录 应对测定过程中的原始数据按照饲养管理记录、体重记录、免疫记录、屠宰测定记录等相关表式的 要求进行规范、详细记录。相关记录表格见附录 A。 4 DB32/T 3621—2019 附录 A (资料性附录) 肉鸽品种（配套系）生产性能测定记录表 A.1 肉鸽商品代（乳鸽）测定原始记录表，见表 A.1。 表 A.1 样品编号： 肉鸽商品代（乳鸽）测定原始记录表 出雏日期： 序号 笼号 4 周龄日期： 出雏乳鸽数（只） №： 4 周龄出栏数（只） 4 周龄体重（克） 检测员 校核人 审核人 日 日 日 期 期 期 A.2 种鸽童鸽期/青年鸽期饲养日记，见表 A.2。 表 A.2 种鸽童鸽期/青年鸽期饲养日记 №： 日龄: 样品编号 系别 存栏数（只） 死亡数（只） 淘汰数（只） 喂料量（千克） 保健砂（千克） 退料量（千克） 1、鸽舍温度 最高温度 ℃ 最低温度 ℃ 2、鸽群状况 3、其他工作 4、免疫用药 记录员 校核人 审核人 日 日 日 期 期 期 5 DB32/T 3621—2019 A.3 种鸽生产期饲养日记，见表 A.3。 表 A.3 种鸽生产期饲养日记 №： 日龄： 样品编号 种鸽存栏（对） 种鸽死淘（对） 喂料量（千克） 保健砂（千克） 退料量（千克） 1、鸽舍温度 最高温度 ℃ 最低温度 ℃ 2、鸽群状况 3、其他工作 4、免疫用药 检测员 校核人 审核人 日 日 日 期 期 期 A.4 种鸽生产性能测定个体记录表，见表 A.4。 表 A.4 种鸽生产性能测定个体记录表 样品编号 笼号： 窝次 照蛋 产蛋 日期 无精 出雏 死胎 日期 出栏 数量 日期 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 记录人： 复核人： 审核人： 6 DB32/T 3621—2019 A.5 种鸽童鸽期/青年鸽期周报表，见表 A.5。 表 A.5 种鸽育成期周报表 周龄: （ 年 月 日～ 年 月 №： 日） 样品编号 系别 上周存栏种鸽（只） 本周存栏种鸽（只） 死淘（只） 周总耗料（千克） 只天耗料（克） 只周耗料（克） 只累计耗料（千克） 检 测 日 员 校 期 核 日 人 审 期 核 日 人 期 A.6 种鸽产蛋期周报表，见表 A.6。 表 A.6 种鸽产蛋期周报表 周龄: （ 年 月 日～ 年 月 日） №： 样品编号 上周存栏种鸽（对） 本周存栏种鸽（对） 死淘（对） 总耗料/周（千克） 只天耗料（克） 只周耗料（克） 只累计耗料（千克） 产蛋数（个） 无精蛋（个） 死精蛋（个） 受精蛋（个） 乳鸽出雏（只） 乳鸽死亡（只） 乳鸽出栏（只） 检 日 测 员 期 校 日 核 人 期 审 日 核 人 期 7 DB32/T 3621—2019 A.7 体重记录表，见表 A.7。 A.7 样品编号： 日龄： 个体号 体重 称重人： 个体号 记录人： 体 重 记 录 表 性别： 体重 单位：克 个体号 复核人： 体重 年 月 个体号 体重 日 A.8 免疫记录表，见表 A.8。 表 A.8 免疫记录表 样品编号： 日龄 免疫日 期 疫苗名称 剂量（头份/只） 免疫方 法 生产厂家 批号 参与免疫人 员 备注： 记录员： 校核人： 审核人： 日期： 8 DB32/T 3621—2019 A.9 肉鸽商品代（乳鸽）屠宰性能测定原始记录表，见表 A.9。 表 A.9 肉鸽商品代（乳鸽）屠宰性能测定原始记录