ICS 65.020.20 B 05 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/ T 1675—2018 冬枣日光温室生产技术规程 2018 - 02 - 13 发布 山西省质量技术监督局 2018 - 04 - 13 实施 发 布 DB14/T 1675—2018 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 栽植建园 .......................................................................... 1 5 整形修剪 .......................................................................... 2 6 土壤管理 .......................................................................... 2 7 环境调控 .......................................................................... 2 8 花果管理 .......................................................................... 3 9 果实采收 .......................................................................... 4 I DB14/T 1675—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西农业大学提出并归口。 本标准起草单位：山西农业大学、山西省农业科学院园艺研究所。 本标准主要起草人：张鹏飞、杨俊强、付宝春、刘亚令、吴国林、温鹏飞、梁长梅、高万敏、牛铁 泉、张小军。 II DB14/T 1675—2018 冬枣日光温室生产技术规程 1 范围 本标准规定了冬枣日光温室生产的术语和定义、栽植建园、整形修剪、土壤管理、环境调控、花果 管理、病虫害防治及果实采收。 本标准适用于山西省南部地区（临汾、运城、长治、晋城）冬枣的日光温室生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18740 地理标志产品 黄骅冬枣 GB/T 18846 地理标志产品 沾化冬枣 GB/Z 26579 冬枣生产技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 脆熟期 果实开始着色至全红以前的时期。 3.2 圆柱形树形 中心干直立，有一个延长头，树高1.7 m~2.0 m，中心干上分布10 ~ 12个二次枝，每个二次枝留枣 股5 ~ 7个，每株树保留枣股50 ~ 70个。 4 栽植建园 4.1 苗木质量 应达到GB/T 18740中规定的1级苗的要求。 4.2 栽植密度 2 行向与后墙垂直，行距1.5 m，株距0.6 m~0.8 m，距离温室南侧、北侧各1 m，每667 m 栽植555~ 741 株。 1 DB14/T 1675—2018 4.3 栽植方法 在已建好的日光温室内挖定植沟，沟深60 cm ～ 80 cm，宽80 cm，施基肥后起垄栽植，垄高20 cm， 宽50 cm，春栽或秋栽，具体操作按照GB/Z 26579执行。 5 整形修剪 5.1 树体结构 按圆柱形树形进行整枝，温室南侧的树体应稍矮，至少距离棚膜0.8 m。 5.2 树形培养 定植成活后，加强管理促其加速生长。大部分苗高达80 cm以上时，枣头于75 cm处摘心，二次枝留 5 ~6节摘心。第 2 年对萌芽的新枣头，选留顶端垂直向上的作为中心干延长枝，其余的一律留4个枣吊 重摘心。经过两年即可完成圆柱形整枝，5~8年后平茬更新。 5.3 修剪措施 落叶后至萌芽前修剪时，重点剪去木质化枣吊和扰乱树形的枣头枝，维持树体大小。枣股萌发后， 枣头长至2 cm~3 cm时留4个枣吊摘心，中心干延长枝萌发的枣头留2~3个二次枝摘心，培养木质化枣吊 结果。在初花期至盛花期，每个枣股留2~3个枣吊，其余的枣吊疏除。普通枣吊留25 cm~30 cm摘心， 木质化枣吊留30 cm~40 cm摘心。 6 土壤管理 6.1 地面覆盖 冬季扣棚的同时进行全园地面覆盖，至果实采收后撤去覆盖物。覆盖材料宜耐踩压的塑料布或园艺 地布。 6.2 施肥 2 3 3 9月份施基肥，以有机肥为主，每667 m 沟施有机肥3 m ~ 5 m ，配合施用氮-磷-钾平衡肥（15-15-15） 50 kg ~ 75 kg，施肥深度20 cm ~ 40 cm。果实膨大期用施肥枪土壤追施磷、钾肥，每株树四个方向， 距树20 cm ~ 30 cm处进行点施，深20 cm ~ 40 cm，施肥量为100 g/株。 6.3 灌溉 幼果膨大期灌溉1次水；9月份施肥前、后各灌1次水；11月中旬扣棚前灌1次水。 7 环境调控 7.1 温度和湿度调控 7.1.1 休眠期 11月下旬扣棚，全天不揭保温被，白天适宜温度为0 ℃ ~ 7.2 ℃，晚上最低温0 ℃ ~ 7.2 ℃，持 续时间30 d。 2 DB14/T 1675—2018 7.1.2 催芽期 分为3个阶段，前期揭开1 / 3的保温被，白天适宜温度为20 ℃，晚上最低温3 ℃ ~ 5 ℃，空气湿 度大于70 %，持续时间7 ~ 8 d；中期揭开2 / 3的保温被，白天适宜温度为25 ℃，晚上最低温5 ℃ ~ 7 ℃， 空气湿度大于70 %，持续时间7 ~ 8 d；后期揭开全部保温被，白天适宜温度为30 ℃，晚上最低温5 ℃ ~ 8 ℃，空气湿度大于70 %，持续时间9 ~ 11 d。保温被在日出后揭开，日落前放下。 7.1.3 萌芽期 前期白天适宜温度为35 ℃，晚上最低温10 ℃ ~ 12 ℃，空气湿度大于70 %，持续时间7 ~ 8 d。后 期白天适宜温度为30 ℃ ~ 32 ℃，晚上最低温9 ℃ ~ 10 ℃，空气湿度大于70 %，持续15 ~ 20 d。 7.1.4 开花坐果期 白天适宜温度为35 ℃ ~ 38 ℃，晚上最低温15 ℃ ~ 17 ℃，空气湿度大于70 %。 7.1.5 果实发育期 白天适宜温度为35 ℃ ~ 36 ℃，晚上最低温15 ℃ ~ 20 ℃。 7.1.6 果实成熟期 白天适宜温度为32 ℃ ~ 35 ℃，晚上不盖保温被，保持为外界温度。 7.2 光照调控与管理 在日出1 h揭帘，太阳落山前0.5 h盖帘，盖帘后可人工补光1 h。长时间阴雨天时也进行人工补光。 8 花果管理 8.1 环剥 长势良好的枣树在盛花期主干距地面的第1个与第2个二次枝之间环剥，环剥宽度不超过环剥部位直 径的1/10，环剥口在40 d 左右愈合，对环剥口愈合不良的植株采取清理伤口、包裹薄膜等措施促进愈 合。 8.2 疏果 每枣吊保留2 ~ 3个大果，木质化枣吊留果5 ~ 8个。疏果在生理落果停止后、锥形果变为椭圆形果， 果径达到0.8 cm左右时进行，疏除弱小、病虫、畸形、过多幼果。 8.3 放蜂 放蜂时间在花前1 ~ 2 d 开始，每个温室内放置1 ~ 2箱蜜蜂，盛花末期结束。 8.4 花期喷赤霉素 盛花初期于天气晴好的时间喷施15 mg / kg的赤霉素。喷液量应以喷遍树体全部叶面为准。 8.5 喷水 果实开始采收时，每天傍晚喷水1次，每667 m2喷水量为40 kg ~ 50 kg。 3 DB14/T 1675—2018 8.6 病虫害防治 病虫害防治把握“预防为主，综合防治”的原则。主要防治枣疮痂病、枣叶斑点病、枣锈病、枣日灼 病、枣疯病等病害，绿盲蝽、枣瘿蚊、红蜘蛛、桃小食心虫、枣粘虫、枣芽象甲等虫害，宜采用物理防 治和生物防治的办法，少用化学农药，具体按GB/Z 26579进行。 9 果实采收 适宜的采收时期为脆熟期，果面着色面积达到1/3左右时采收，需分批采收；采收方法按GB/Z 26579 执行，质量等级依照单果重、果形、机械伤、病虫害、口感等指标进行分级，分级标准按GB/T 18846 执行。 _________________________________ 4