ICS 65.150 CCS B 52 中 DB4420 山 市 地 方 标 准 DB4420/T 13—2022 罗非鱼脆化养殖技术规范 2022-08-23 发布 中山市市场监督管理局 2022-10-23 实施 发 布 DB4420/T 13—2022 目  次 前言....................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 上市要求........................................................................................................................................................... 1 5 池塘的选择及清整........................................................................................................................................... 2 6 鱼种选择与放养............................................................................................................................................... 2 7 脆化养殖管理................................................................................................................................................... 3 8 鱼体保健........................................................................................................................................................... 4 9 病害防治........................................................................................................................................................... 4 10 收获................................................................................................................................................................. 4 附录 A（资料性） 几种常见病害预防及其治疗方法........................................................................................5 参考文献................................................................................................................................................................. 7 I DB4420/T 13—2022 前  言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中山市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：中山市阜沙镇农业服务中心、仲恺农业工程学院动物科技学院、中国水产科学研 究院珠江水产研究所、中山市三角镇农业服务中心、中山市民众街道农业服务中心、中山市港口镇农业 服务中心、中山市泰山饲料有限公司、广东优配供应链管理有限公司。 本文件主要起草人：林沛棠、刘毅辉、杨 菁、宋长江、冯文滔、林 蠡、付东升、欧志明、肖 正、 陈哲泳、陈志辉、何 睿、梁少文、吴汉添、霍能坚、欧阳盟、苏柏洪、李金明、杜尧菊、梁建堂、冯 嘉聪、吴广彬、冯裕祥、陈绮雯、王长青、林伟艺。 本文件为首次发布。 II DB4420/T 13—2022 罗非鱼脆化养殖技术规范 1 范围 本文件规定了罗非鱼脆化养殖的商品规格、池塘的选择及清整、鱼种选择与放养、脆化养成管理、 病害防治及收获。 本文件适用于中山市罗非鱼脆化池塘养殖，并可作为邻近地区养殖参考。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078-2017 饲料卫生标准 GB/T 16764 配合饲料企业卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY/T 5361-2016 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 NY/T 755-2013 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 2112-2011 绿色食品 渔用饲料及饲料添加剂使用准则 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 脆化料 Crisp feed 添加了蚕豆制作、喂养后能使鱼体达到变脆的全价饲料。 3.2 脆化 Crispen 使用脆化料喂养的罗非鱼，可以提高鱼体肌肉粗脂肪和胶原蛋白含量，增强肌原纤维耐折力，从而 改善罗非鱼肉质，提高肌肉咀嚼性和口感，达到鱼体变脆效果。 4 上市要求 4.1 4.1.1 4.1.2 商品规格 加工用脆肉罗非鱼上市规格≥0.75 kg/尾。 整条（活、鲜、冻）销售脆肉罗非鱼上市规格≥1.75 kg/尾。 1 DB4420/T 13—2022 4.2 饲养周期 4.2.1 4.2.2 5 加工用途脆肉罗非鱼，饲养周期 80 d～90 d。 整条（活、鲜、冻）销售脆肉罗非鱼，饲养周期 100 d～120 d。 池塘的选择及清整 5.1 养殖场位置 应符合GB/T 18407.4规定。交通便利，水电和通讯畅通，养殖场在选址前进行水质、水文、生物等 方面的综合调查，提出设计方案、经过可行性分析，择优建场。 5.2 水源、水质 养殖水质应符合GB 11607和NY/T 5361的规定。水源充足、水质优良、无污染源。 5.3 池塘条件 2 2 池塘土质以壤土为好,黏土次之。池塘以东西朝向，长方形为宜。水面面积宜在4 500 m ～6 500 m 之间，池塘深度2.0 m～3.0 m，水深2.0 m～2.5 m，淤泥厚度≤15 cm，池底平坦。水源充足，水源的 2 2 水质良好，有独立的进、排水渠道，增氧机设施要求每1 000 m ～1 334 m 配备增氧机1台及后备电源。 5.4 池塘清整 按常规养殖方法进行池塘清整。 6 鱼种选择与放养 6.1 鱼种选择 6.1.1 脆肉罗非鱼鱼种是全雄罗非鱼鱼苗通过培育而来的，在选种方面主要是选择体肥膘壮、无伤无 病、雄性率≥99%以上的罗非鱼苗种。加工用途脆肉罗非鱼鱼种，个体为 0.25 kg／尾～0.50 kg／尾。 整条（活、鲜、冻）销售脆肉罗非鱼鱼种，个体为 0.5 kg／尾～1.0 kg／尾。 6.1.2 优质鱼种选用：罗非鱼种体表无伤痕、出血、水霉，游动有力迅速，解剖无肠炎，肝脏红润。 6.2 放养水温及 pH 值条件 6.2.1 水温应稳定在 25 ℃以上，池塘透明度在 30 cm 左右，pH 值应控制在 7.0～8.5，以 pH 值 8.0 左右为理想值。水深在 1.5 m 以上。 6.2.2 温差控制：在起运、下塘和途中加水时温差不能超过 3 ℃，防止水温突变，苗种不能适应，引 起应激。 6.3 放养时间 鱼种最适宜的放养时间是早上9时～10时或下午4时～6时。 6.4 6.4.1 6.4.2 2 养殖密度 2 加工用途脆肉罗非鱼，667 m 放养 2 500 尾～3 000 尾； 2 整条（活、鲜、冻）销售脆肉罗非鱼，667 m 放养约 1 000 尾； DB4420/T 13—2022 6.4.3 7 2 2 合理混养：鲢鱼约 10 尾/667 m 、鳙鱼约 40 尾/667 m 。 脆化养殖管理 7.1 饲料种类 养殖脆肉罗非鱼主要选用脆化料。 7.2 投饲方法 使用自动投料机投喂，根据当天水温、鱼的活动情况和鱼体规格，按照鱼体重1%～3%的比例投喂。 7.3 投饲时间和次数 日投饲一般两次。投饲在上午8时～9时和下午4时～5时。 7.4 投饲搭配 7.4.