ICS 65.020.20 B 31 陕 DB61 西 省 地 方 标 准 DB 61/T 1241.3—2019 冬枣绿色生产标准综合体 第 3 部分：露地栽培技术规程 The Standards Synthesis of Winter Jujube Green Production Part3：Production Technology Regulation of Winter Jujube in Open Field 2019 - 03 - 25 发布 陕西省市场监督管理局 2019 - 04 - 25 实施 发 布 DB61/T 1241.3—2019 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 建园................................................................................................................................................................. 1 5 栽后管理......................................................................................................................................................... 2 6 采收................................................................................................................................................................. 4 7 建档................................................................................................................................................................. 4 I DB61/T 1241.3—2019 前  言 本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 DB61/T 1241《冬枣绿色生产标准综合体》分为八个部分： ——第1部分：产地环境条件； ——第2部分：苗木繁育技术规程； ——第3部分：露地栽培技术规程； ——第4部分：设施栽培技术规程； ——第5部分：采后处理技术规程； ——第6部分：病虫害绿色防控技术规程； ——第7部分：10米跨度简易型日光温室建造技术规程； ——第8部分：12米跨度钢骨架简易塑料大棚建造技术规程。 本部分为DB61/T 1241的第3部分。 本部分由渭南市农业科学研究所提出。 本部分由陕西省农业农村厅归口。 本部分起草单位：渭南市农业科学研究所、大荔县红枣局、大荔县果业局、大荔县设施农业局、澄 城县农业技术推广中心、渭南市临渭区果菜局、大荔县小荀绿恒冬枣专业合作社。 本部分主要起草人：孟夏丽、何玲、王璞、宋民斗、樊军、郭粉侠。 本部分由渭南市农业科学研究所负责解释。 本部分首次发布。 联系信息如下： 单位：渭南市农业科学研究所 电话：0913-2020035 地址：陕西省渭南市朝阳大街中段农业大厦A座4楼 邮编：714000 II DB61/T 1241.3—2019 冬枣绿色生产标准综合体 第 3 部分：露地栽培技术规程 1 范围 本部分规定了冬枣绿色生产产地环境的气候条件、空气质量、土壤环境质量、灌溉水质量要求。 本部分适用于陕西省冬枣绿色生产产地选择。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 394绿色食品 肥料使用准则 DB61/T 1241.1-2019 冬枣绿色生产标准综合体 第1部分：产地环境条件 DB61/T 1241.2-2019 冬枣绿色生产标准综合体 第2部分：苗木繁育技术规程 DB61/T 1241.5-2019 冬枣绿色生产标准综合体 第5部分：采后处理技术规程 DB61/T 1241.6-2019 冬枣绿色生产标准综合体 第6部分：病虫害绿色防控技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 主干 trunk 树体从地面到第一分枝处的部分。 3.2 主枝 main branch 着生在主干上的构成枣树基本骨架的枣头。 3.3 二次枝 secondary shoot 由枣头一次枝上副芽形成的永久性枝条，呈“之”字形生长，也称结果基枝。 3.4 调变角度 adjust branching angle 采用撑、拉、别、压等方法调整枝条角度。 4 建园 1 DB61/T 1241.3—2019 4.1 栽植前准备 4.1.1 选址 应按照DB61/T 1241.1-2019的要求执行。 4.1.2 整地 平原全园深翻、整平；山地（坡度≤15°）撩壕整地，壕宽1.5m～3m，深80cm，埂高20cm。 4.1.3 挖定植穴 平原地以南北行向，株距1.5m～2m，行距3m～4m挖长、深、宽各60cm～80cm的定植穴。 4.1.4 苗木选择 应按照DB61/T 1241.2-2019的要求执行。 4.2 栽植 4.2.1 苗木处理 栽植前将苗木根系浸水8h～24h，沥干修根，用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍～800倍液蘸根栽植。 4.2.2 栽植时期 秋季于9月中旬至落叶前栽植；春季于萌芽期栽植。 4.2.3 栽植方法 在定植穴或壕沟内栽植苗木，栽植后嫁接口与地面基本持平。栽后浇一次透水，分墒后覆地膜。 5 栽后管理 5.1 树体管理 5.1.1 5.1.1.1 整形修剪 修剪原则 幼树以培养树形为主；盛果期修剪以合理负载为主；衰老期以更新为主。生产中宜选用开心形和小 冠疏层形。 5.1.1.2 修剪方式 休眠期修剪多采用疏枝、短截、调变角度、回缩等。生长期修剪多采用抹芽、摘心、环剥、环割、 扭枝、调变角度等。 5.1.1.3 开心形整形方法 主干高40cm～60cm，树高1.4m～1.6m，4个～5个主枝，主枝基角50°～70°，每主枝上着生8个～ 10个二次枝，二次枝间距20cm。2年～3年完成整形。 当年定植后在距地面20cm～30cm处平茬，第一年冬剪，在距地面60cm～90cm整形带内选择4个～5 个生长方位适宜、生长势强的二次枝，留1～2个发育健壮的枣股短截，培养新的结果主枝。第二年冬剪 2 DB61/T 1241.3—2019 疏除多余的枣头和过密的二次枝，培养良好的结果骨架。第三年冬剪主要对生长量不够的枝条重新短截， 促进萌发新的结果主枝。 5.1.1.4 小冠疏层形整形方法 主干高60cm，树高2.5m，主枝两层。第一层主枝3个～4个，长1.2m～1.5m，主枝基角70°，每个主 枝着生6个～8个二次枝。第二层主枝2个～3个，长80cm，每主枝留3个～4个二次枝，层间距80cm。 第一年冬剪参照开心形修剪。第二年冬剪疏除多余的枣头和过密的二次枝，培养良好的结果骨架， 内膛选一个当年生强壮的枣头作为主干，第三年在此主干上留1个～2个二次枝重短截，促进萌发新的结 果主枝。 5.2 花果管理 5.2.1 环剥（环割） 以花开50%为宜。主干、主枝均可环剥；高接换头的冬枣树宜在主枝上进行。环剥时要留一个辅养 枝。环剥宽度根据树势宜控制在树干直径的1/9～1/10，深达木质部。 5.2.2 保花保果 花期用15mg/kg～20mg/kg赤霉素和0.3%硼肥混合喷施。花后30d依据树势疏果。强树每个枣吊留2 个～3个果，中庸树每个枣吊留2个果，弱树每个枣吊留1个果。 5.3 土肥水管理 5.3.1 新建园 2 当苗木新梢长到15cm～20cm时，结合灌水，每次每666.7m 追施尿素10kg；7月中旬，每隔10d～15d， 2 叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液一次。第二年9月中旬至落叶前，采取全园撒施，每666.7m 施入腐熟农家 3 肥5m ，尿素10kg，过磷酸钙50kg～100kg或高磷三元素复合肥40kg～50kg。灌水结合施肥进行，每次每 2 3 3 666.7m 滴灌量20m ～25m 。 5.3.2 5.3.2.1 成龄园 秋施基肥 2 3 3 果实采收后至落叶前进行，采用沟施或穴施，每666.7m 施入腐熟农家肥3m ～5m ，氮磷钾复合肥 50kg，中微量元素肥5kg～10kg。施后灌一次透水。 5.3.2.2 生长期追肥 追 肥 宜 穴 施 或 沟 施 。 穴 （ 沟 ） 深 10cm～ 20cm， 肥 、 土 混 匀 后 施 入 。 花 蕾 期 以 三 元 素 复 合 肥 2 2 2 2 10kg/