ICS 65.020.20 CCS B 31 团体 标准 T/XJY 1110—2022 代替T/XJY 1110 -2021 湘江源 花椰菜 Cauliflower of Xiangjiang Yuan 2022- 12 - 01发布 2022 - 12 - 01实施 湖南省蔬菜协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/XJY 1110 —2022 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 T/XJY 1110 -2021《湘江源 花椰菜》，与 T/XJY 1110 -2021相比，主要技术变化如下： a)封面按照《团体标准管理办法》修改格式，同时调整标准名称的结构； b)调整了前言的提出和归口单位。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。 本文件主要起草单位： 湖南省蔬菜研究所、湖南农业大学、汉寿县汉美蔬菜食品科技有限公司、衡 阳市华兴农业发展有限公司 。 本文件主要起草人： 彭莹、袁祖华、童辉、殷武平、杨晓、黄科、方正初、李忠明 。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2021年首次发布为 T/XJY 1110 -2021,本次为第一次修订。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/XJY 1110 —2022 1 湘江源 花椰菜 1 范围 本文件规定了“湘江源”花椰菜的术语和定义、产地环境、整地施基肥、育苗、定植、田间管理、 病虫害防治、采收、包装及贮运、废弃物处理、产品质量、生产档案等要求。 本文件适用于“湘江源”花椰菜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB 16715.4 瓜菜作物种子 第4部分:甘蓝类 GB/T 23416.4 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第4部分:甘蓝类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 1107 大量元素水溶肥料 NY/T 2119 蔬菜穴盘育苗 通则 HNZ150 蔬菜漂浮育苗技术规程 SN/T 4529.2 供港食品全程 RFID溯源规程 第2部分：蔬菜 T/GDNB 6.1 粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系 蔬菜 T/XJY 1001 湘江源 蔬菜产地环境质量 T/XJY 1301 湘江源 蔬菜低温包装规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 湘江源 xiangjiang yuan 湖南省级蔬菜区域公用品牌；“湘江源”产地为《“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（ 2020～2022 年）》所限定的范围，即东经 111°至 117°、北纬 25°至 27°之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区 域。 “湘江源”花椰菜 cauliflower of xiangjiang yuan “湘江源”花椰菜（ Brassica oleracea L. var. botrytis L. ）是经“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生 产的花椰菜。 4 产地环境 4.1环境条件 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/XJY 1110 —2022 2 应符合 T/XJY 1001的规定。 4.2土地选择 宜选择土层深厚、有机质丰富、排灌方便 且3年内未种过十字花科蔬菜 或与水稻轮作 的沙壤土或壤 土。 5 整地施基肥 5.1深耕晒土 深翻土壤 25厘米～30厘米，晒土 3天～ 5天。 5.2施基肥 5.2.1肥料使用应符合 NY/T 394 中的规定。 5.2.2每亩撒施商品有机肥 150～200公斤，硫酸钾型复合肥 50公斤。 5.3整地作畦 畦宽 0.9米～ 1.0米，沟宽 0.3米～ 0.5米，沟深0.3米～ 0.5米，整地后铺滴灌 、覆膜。 6 育苗 6.1播种时间 一般地，花椰菜作露地栽培， 7月中下旬 ～翌年 2月中旬均可播种。 6.2品种选择 6.2.1 选择优质、高产、 符合粤港澳市场需求 的普通类型或松花类型品种。 6.2.2 7月中下旬～ 8月播种选择 耐热的早、中熟品种 ；9月～翌年 2月中旬播种选择 耐寒的中、晚熟 品种，种子质量应符合 GB 16715.4中2级以上规定。 6.3育苗方式 根据栽培条件和要求，可选穴盘育苗和漂浮育苗 ，穴盘育苗 按NY/T 2119 规定执行， 漂浮育苗 按 HNZ150 规定执行。 6.4苗期管理 6.4.1 肥料使用应符合 NY/T 394 ，NY 1107 的规定。 6.4.2 穴盘育苗：出苗前不浇水，如遇夏季高温，可在覆盖物（遮阳网）上喷水。出苗后视基质墒情 浇水，保持 基质湿度 70%～80%。第一片真叶出现后开始追肥，根据苗龄大小，结合浇水施育苗专用水 溶肥 500倍～ 1200倍液。 6.4.3 漂浮育苗：保持育苗池水深度 8厘米～10厘米，采用育苗专用水溶肥追肥，施用时间、浓度同 穴盘育苗。 6.5壮苗规格 株高 10厘米～12厘米，5片～ 6片真叶，叶片浓绿肥厚，节间和叶柄短，根系发达，无病 虫害和 机械损伤。 7 定植 7.1定植时期 当幼苗长至 5片～ 6片真叶时定植。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/XJY 1110 —2022 3 7.2定植密度 行距 50厘米～60厘米，早熟品种株距 45厘米～50厘米，每亩定植 2200株～ 2400株；中熟品种株距 50 厘米～55厘米，每亩定植 2000株～2200株；晚熟品种株距 55厘米～ 60厘米，每亩定植 1800株～2000株。 7.3定植方法 双行定植，晴天早晚或者阴天定植，定植后浇定根水，缓苗后将定植孔封严。 8 田间管理 8.1水肥管理 8.1.1肥料使用应符合 NY/T 394中的规定。 8.1.2肥料使用 应按以下要求进行： ——封行前后和花球生长期，应保持充足的水分，花球后期适度控制水分，保持土壤见干见湿。 ——缓苗后追施尿素 5公斤 /亩，莲座期追施 复合肥 15公斤 /亩，花球显球期 追施复合肥 30公斤 / 亩。 ——莲座期至花球显球期叶面喷施 硼肥 2次～ 3次，间隔 7天～10天。 8.2花球保护 花球直径 10厘米左右时，折叶覆盖花球 ，或将花球附近 3片～4片叶片轻轻束扎。 9 病虫害防治 9.1主要病虫害 9.1.1主要病害有 猝倒病、立枯病、 霜霉病、黑腐病、软腐病、菌核病等 。 9.1.2主要虫害有菜青虫 、小菜蛾、甜菜夜蛾、 斜纹夜蛾、 黄曲条跳甲、 蚜虫、烟粉虱 等。 9.2防治方法 应按 GB/T 23416.4 、GB/T 8321 和NY/T 393 的规定执行。主要病虫害化学 防治方法参见附录 A。 10 采收、包装及贮运 10.1采收 根据花椰菜的生长情况和市场需求，适时采收。晴天上午采收为宜，阴雨天尽量不采收。 采收时用 刀将花球连同下部 2厘米以内的花茎一起割下，可保留 3片～ 4片心叶保护花球。 10.2包装及贮运 应符合 T/XJY 1301 的规定。 11 废弃物处理 11.1及时清理杂草、病虫老叶，并撒石灰后深埋或充分堆沤。 11.2塑料袋（瓶）、农药空瓶等按无害化分类处理。 12 产品质量 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/XJY 1110 —2022 4 12.1基本要求 形状、大小、颜色基本一致，符合品种特性；清洁、无腐烂、无虫害、无严重机械损伤。 12.2质量分级 12.2.1感官指标 在符合基本要求的前提下， “湘江源”花椰菜 按其外观分为 特级、一级、二级；各等级应符合表 1 的规定。 12.2.2质量安全指标 农残及重金属限量必须符合 GB 2762、GB 2763 和T/GDNB 6.1 的要求。 12.3检测方法 12.3.1感观指标评价 将样品平摊于检验台，置于自然光强度下，进行感官检验，用目测及折、捏等感官鉴定 花椰菜的形 状、颜色、新鲜度、清洁度、空心、腐烂及紧实度。 12.3.2质量安全检测 污染物、农药残留检测按 GB 2762和GB 2763和T/GDNB 6.1 中指定方法检测。 表1 花椰菜等级划分 等 级 特级 一级 二级 品种 同一品种。 同一品种或相似品种。 形状 具有该品种应有的形状。 基本具有该品种应有的形状。 洁净度 洁净 表面允许有少许污物。 紧实度 普通类