0ICS67.080.01 CCSB31 团体标准 T/HQHHG002—2022 优质海红果 HighQualityHaihongfruits 2022-09-18发布 2022-10-18实施 河曲县海红果产业发展协会发布 全国团体标准信息平台 1目 次 前言.......................................................................2 引言.......................................................................3 1范围....................................................................4 2规范性引用文件..........................................................4 3术语和定义..............................................................4 4分级分类................................................................5 5安全要求................................................................6 6检验规则和检验方法......................................................7 7包装....................................................................8 8标志.....................................................................8 9运输与贮藏..............................................................9 附录A（规范性附录）鲜海红果实主要品种和等级的色泽要求......................10 附录B（规范性附录）鲜海红果实主要品种和等级的直径等级的要求................10 全国团体标准信息平台 2前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由河曲县海红果产业发展协会提出并归口。 本文件起草单位：山西海红果研究院有限公司。 本文件起草人：赵奋飞梁培雄梁磊刘憨周福元贾全升秦培山王存贵刘喜存。 全国团体标准信息平台 3引 言 《山西省国家标准化综合改革试点工作方案》是山西省人民政府贯彻《中华人民共和国标准化法》 的具体规划，是推动省内各行业进行标准化管理的纲领性文件。 方案指出：培育发展团体标准。组织推行《团体标准培育发展指导办法》,鼓励我省优势、特色行 业(领域)的社会团体主动承接适合市场自主制定的推荐性标准,增加标准有效供给。重点推进特色优势 领域的行业协会、产业联盟等社会组织，制定一批引领产业发展、促进产业升级的团体标准。积极构建 政府引导、协会主导、企业主体、技术支撑的“四位一体”工作模式,推广实施团体标准的配套政策制 度和监督激励措施,推动传统产业提质增效升级。 为了助力乡村振兴工作，结合我县实际制定该《优质海红果》团体标准，通过标准化示范项目的建 设，形成一套可复制、可推广、特色鲜明的标准化体系，促进农业增效和农民增收。 本文件的知识产权归河曲县海红果产业发展协会。 本文件由河曲县海红果产业发展协会推广实施和管理。 全国团体标准信息平台 4优质海红果 1.范围 本标准规定了海红果商品果实的术语和定义、分类与分级、质量要求、检验规则及检验方法、包 装、标志、运输和贮藏。 本标准适用于海红果实的生产和销售。 2.规范性引用文件 下列文件中的条款通过DB1409537—2021的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的 引用文件，其随后所有的修改单（不包括错误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本 部分达成协议的各方是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB18406.2-2001农产品安全质量标准无公害水果安全要求。 3.术语和定义 3.1小果类海红品种 平均单果质量小于10g的品种。 3.2大果类海红品种 平均单果质量大于或等于10g的品种。 3.3果实完整良好 果实形态良好，果形端正，无病斑、虫斑、碰伤及腐烂。 3.4果实洁净 果实有光泽，表面无泥土、灰尘、污垢、药物残留及其他附着物。 3.5果实异味 果实因变质、接触其他物质或吸收外界不良气体而产生的不正常的气味和滋味。 3.6果实充分成熟 果实达到该品种固有的大小、形状、颜色和风味。 3.7果实色泽 果实的颜色为紫红色，色调饱和、有光泽。 3.8单果重 单个果实的质量，以克（g）计。 3.9果实硬度 果实去皮后单位面积所承受的试验压力，以（Pa）计。 全国团体标准信息平台 53.10果面缺陷 自然或人为等因素对公司表面造成的瑕疵或损伤。 3.11果面刺伤 在采摘或采后处理过程中果皮被刺伤或划破，伤及果肉而造成的损伤。 3.12果面碰压伤 果实因碰撞或或受压造成的损伤。 3.13轻微碰压伤 伤处果皮未破，伤面轻微凹陷，无汁液外溢。 3.14果实日灼 果面局部因强烈日光照射和高温而形成的变色斑块或黑色坏死。 3.15轻微日灼 果面局部因日灼呈或黄褐色斑块。 3.16病虫果率 由病虫为害造成的病虫果重量（或个数）占被检验总重量（或总个数）的百分数。 3.17裂果 果实在生长过程中形成的果皮破裂。 3.18果锈 果面上形成的无光泽的暗褐色木栓化薄层或点状物。 3.19串等果 某一等级果实中混入低于或高于该等级的果实。 3.20果形端正 果实均匀对称，没有明显的异常凸起或凹陷。 3.21可溶性固形物 果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等的总和。 3.22容许度 低于本等级质量的容许程度，以百分率表示。 4.分类与分级 4.1分类 传统品种：即历史上留传下的品种。 增产品种：经过人工培育的品种“晋海1号”品种。 全国团体标准信息平台 64.2分级 在同一品种中按果实大小和其他质量指标分为特等、一等、二等，未被归入以上等级的果实为等 外果。优质海红果质量应符合表1的要求。 表1等级质量指标 项目 特等 一等 二等 基本要求适时采收，精细采摘。果实完整良好，果形端正，新鲜洁净，无异味。果面达 到紫红色，有光泽。无刺伤、无病果、无裂果、无落果。果实内在品质达到本 品质固有的特性。参见附录A、附录B。 可溶性固形物（%） ≥18 ≥16 ≥14 4.3鲜果实质量等级指标 表2鲜果实质量等级指标 项目 特等 一等 二等 单 果 重大果类品种 ≥15g ≥12g＜15g ≥10g＜12g 小果类品种 ≥8g ≥6g＜8g ≥4g＜6g 果 面 缺 陷碰压伤 无 允许轻微碰压伤不超过0.1cm21处允许轻微碰压伤不超过0.1cm22处 日灼 无 无 允许轻微日灼斑不超过0.3cm21处 果锈 无 总面积不超过果面的2% 总面积不超过面果面的5% 果面缺陷容许度 无 以上缺陷不超过1项 以上缺陷不超过2项 4.4安全要求 4.4.1污染物限量 应符合GB2762-2022的规定，其中铅限量应符合水果及其制品对应的要求，镉限量应符合水果及 其制品中新鲜水果对应的要求。 4.4.2农药最大残留限量 应符合GB2763-2021中水果的规定，同时符合表3的规定。 表3农药最大残留限量 序号 项目 指标 检验方法 1氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（cypermethrinandbeta-cypermethrin）≤0.01 NY/T761 2氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（cyhalothrinandlambda-cyhalothrin）≤0.01GB23200.113 3 多菌灵（carbendazim） ≤0.01GB23200.121 4 噻虫嗪（thiamethoxam） ≤0.02GB23200.121 5 乙氧氟草醚（oxyfluorfen） ≤0.01GB23200.113 6 苯醚甲环唑（difenoconazole） ≤0.01GB23200.113 各农药项目除采用表中所列检测方法，如有其它国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限 或定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。 全国团体标准信息平台 75.检验规则和检验方法 5.1检验规则 5.1.1确定批次 将同品种、同等级、一次调运或出售的果实作为1个检验批次。 5.1.2抽样 5.1.2.1抽样批次及部位 以一个检验批次作为一个抽样批次。抽取的样品应具有代表性，应在整批货物的不同部位随机抽取， 样品的检验结果适用于整个检验批次。 5.1.2.2抽样数量 100件以内抽取整批货物的5%；超过100件，每增加100件，加抽增加数量的1%。分散零担果实 可在装果容器的上、中、下各部位随机抽取，样品数量不少于100个果实。如遇特殊情况，需扩大检验 范围时，可适当增加抽样数量。 5.1.2.3容许度 容许度的测定以全部抽样包装件的平均数计算。容许度规定的百分率一般以重量为基数计算，如包 装上标有果个数，则应以果个数为基数计算。各等级容许的串等果，只能是邻级果。特等果容