ICS 67.120.10 X 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 11652006 羔羊肉 Lamb 行业标准信息服务平台 2006-10-01 实施 2006-07-10 发布 中华人民共和国农业部 发布 NY 1165--2006 創言 前 本标准的4.2、4.3、4.4及附录A为强制性条文,其余为推荐性条文。 本标准附录A为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 中心。 本标准主要起草人：孙宝忠、贾英民、刘素英、马爱进、李海鹏、张守勇、种京华。 行业标准信息服务平台 I NY 1165—2006 羔羊肉 1范围 本标准规定了羔羊肉定义及羔羊肉安全与质量的技术要求、检验方法、包装、标志、贮存和运输、判 定规则。 本标准适用于羔羊肉生产、加工、流通、贸易过程中质量检测、监控、判定与评定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T2760食品添加剂食用卫生标准 验菌落总数测定 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 4789.3 GB/T4789.4食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.6 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.12 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总碑的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 GB/T 5009.33 GB/T 5009.44J 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB 9961鲜、冻躺体羊肉 GB12694肉类加工厂卫生规范 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14929.41 GB/T14939.2 畜禽肉中己烯雌酚的测定方法 GB/T14962食品中铬的测定方法 GB/T 16860 感官分析方法质地部面检验 GB/T 17237 畜类屠宰加工通用技术条件 GB18393牛羊肉产品品质检验规程 NY/T 468 3动物组织中盐酸克伦特罗的测定 气相色谱一质谱法 NY/T 630 羊肉质量分级 SN0341出口肉与肉制品中氯霉素残留检测方法 SN 0349 出口肉及肉制品中左旋咪唑残留量检测方法 气相色谱法 1