ICS 67.120. 10 × 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 52652004 鹅肉 无公害食品 行业标准信息服务平台 2004-01-07 发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 5265—2004 前言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心负责起草。 本标准主要起草人：徐百万、刘勇军、尤华、侯东军、李艳华、王慧云、蔡英华。 行业标准信息服务平台 I NY 5265—2004 无公害食品 鹅肉 1 范围 本标准规定了无公害鹅肉的生产技术要求、检验方法和标志、包装、贮存、运输要求。 本标准适用于无公害鲜、冻鹅肉和分割鹅肉。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研 究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标志 GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T 5009.171 食品中总汞的测定方法 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T6388运输包装收发货标志 GB 7718 食品标签通用标准 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9695.15肉与肉制品水分含量测定 GB9695.19肉与肉制品取样方法 GB11680食品包装用原纸卫生标准 GB12694肉类加工厂卫生规范 GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法（高效液相色谱法） GB16869鲜、冻禽产品 GB/T18407.3农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 NY 467 畜禽屠宰卫生检疫规范 NY 5028 无公害食品畜禽产品加工用水水质 NY5029—-2001无公害食品7猪肉 NY 5039 无公害食品鸡蛋 NY 5266 无公害食品鹅饲养兽医防疫准则 NY 5267 无公害食品鹅饲养管理技术规范 3技术要求 3.1原料 宰杀用鹅应来自非疫区，饲养环境符合GB/T18407.3的要求，饲养过程符合NY5266和NY 5267的要求，并经检疫、检验，取得合格证明。 1