ICS 67.120.30 X 20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1514—2020 代替NY/T1514—2007 绿色食品 海参及制品 Green foodSea cucumber and its processed products 行业标准信息服务平台 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T1514—2020 品标准 言 全国顾业 公共服务 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 改外主要技术变化如下： 修改了标准适用范围，感官中干海参和即食海参的外观、色泽和组织要求，多氯联苯和磺胺类总 量指标要求，微生物限量； 增加了加工海参所用原料和加工用水的要求，生产过程的规定，冻干海参的感官和理化指标要 求，理化指标中附盐、水溶性总糖、复水后干重率、含沙量、pH、固形物及其指标要求，污染物指标 铬、N-二甲基亚硝胺及其指标要求，以及四环素、金霉素及其指标值； 删除了海参液及其要求； 本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业农村部乳品质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、山东省绿色食品 办公室、山东省乳山市白沙滩镇在礼冷藏厂、山东富瀚海洋科技有限公司、天津市滨海新区东源水产品有 限公司。 本标准主要起草人：闫磊、张志华、刘忠、王馨、李卓、戴洋洋、王春天、朱洁、张燕、王佳佳、程艳宇、王紫 竹、张金环。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T1514—2007。 行业标准信息服务平台 I NY/T1514—2020 绿色食品 海参及制品 1范围 本标准规定了绿色食品海参及制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于绿色食品海参及制品，包括活海参、盐渍海参、干海参、冻干海参和即食海参。 2规范性引用文件 下列义件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用义件仅注日期的版本适用于文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修B适用 文件 GB/T 191 包装储运 图示标志 RD GB4789.4 食品 全国家标准一食品微生物学检 国家标准 GB 4789.7 微生物学检 桂弧菌检验 食品 安 食品安全 色葡仓球 GB 4789.10 国家 准 食品微生物学检车 澜检验 GB4789.26 安全国家 家标准 食货微生物学材 商无菌村 GB 5009.3 实品安的国家标准食水分的测 GB5009.5 品安全 家标准食品中蛋百质的测定 GB 5009. 食品安全 国家标准食品中总神及无机研的测 全国家标准 GB 5009. 食品女全 食品中留的测 GB 5009. 全国家际作 食品中锅的测定 GB 5009. 食品安 化合物的测定 GB 5009. 2 人 GB5009.2 食品安 内 GB 5009.12 食品安 #家标准 食品中 的测 GB5009.190 食的购 GB 5009.237 品节H值的测定 品 GB7718食品 国家标 装食品标窗 GB/T10786—20 品中氯霉素 GB/T20756 甲枫素和氟苯尼 残留量的测定液相色 谱串联质谱法 GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药戏留工格则 方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相 色谱法 GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB316022015食品安全国家标准干海参 农业部783号公告一1-2006水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质 谱法 谱-串联质谱法 JF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T658绿色食品 包装通用准则 1