ICS 67. 120. 30 X 20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 3213-—2002 干裙带 菜叶 Dried cut wakame 行业标准信息服务平台 2002-11-05发布 2002~12-20 实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T 3213—2002 前言 本标准是在大量实验的基础上，经过充分的调查研究编制而成的。 本标准由农业部渔业局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会归口。 本标准起草单位：大连水产养殖集团有限公司。 本标准主要起草人：乔丽晶、李建军、王素杰、刘长松、史平、崔、刘培玲、蒋晖、杨振。 行业标准信息服务平台 SC/T 3213--2002 干裙带菜叶 1 范围 本标准规定了干裙带菜叶的要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以盐渍裙带菜叶为原料，经脱盐、清洗、脱水、切割、烘干等工序加工而成的产品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4789.2食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品微生物学检验大肠菌群测定 GB7718食品标签通用标准 GB/T12457食品中氯化钠的测定方法 GB/T14769食品中水分的测定方法 SC/T3211盐渍裙带菜 3术语和定义 本标准中采用的枯叶、花斑、毛刺、暗斑定义见SC/T3211。 4要求 4.1感官要求 感官要求见表1。 表1 感官要求 等 级 项目 一级品 二级品 外观 无枯叶、暗斑、花斑、盐屑、明显毛刺 无盐屑，有轻微毛刺、花斑、暗斑、枯叶 色泽 墨绿色 绿色、绿褐色或绿黄色或三种颜色同时存在 杂质 无泥沙、铁屑、塑料丝、杂藻等外来杂质 气味 具有干裙带菜叶固有的气味，无异味 4.2理化指标 理化指标应符合表2规定。