(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221175241.6 (22)申请日 2022.05.11 (73)专利权人 青海洛晟源畜牧生态科技有限公 司 地址 814000 青海省果洛藏族自治州玛沁 县大武镇 三江源有机产业园 (72)发明人 陈凯　 (51)Int.Cl. B26D 1/08(2006.01) B26D 7/18(2006.01) B26D 7/06(2006.01) (54)实用新型名称 一种食品加工用肉制品切片装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种食品加工用肉制品 切片装置， 涉及食品加工设备技术领域， 包括底 座， 所述底座的顶部固定设置有支撑臂， 所述支 撑臂的顶部固定设置有承 载机构。 所述承载机构 包括槽板， 所述槽板为L型结构， 所述槽板的侧表 面与支撑臂的顶部成固定连接设置。 该设备通过 设置承载机构， 利用倾斜 设置的L型的槽板 结构， 使得肉类贴合槽板内壁侧表面进行移动， 对肉类 的位势导向效果更好， 不容易偏移错位， 切片成 型效果更好， 通过在槽板底侧设置碎料槽， 对过 小的肉类以及切割残留的碎屑进行导向下落， 避 免其影响大块肉类的推送移动， 避免小碎肉影 响 刀片切割动作， 机械故障率较低， 脏水能够沿碎 料槽流出， 其清理操作更加方便 。 权利要求书1页 说明书4页 附图3页 CN 217372506 U 2022.09.06 CN 217372506 U 1.一种食品加工用肉制品切片装置， 包括底座(1)， 其特征在于： 所述底座(1)的顶部固 定设置有支撑臂(2)， 所述支撑臂(2)的顶部固定设置有承载机构(3)； 所述承载机构(3)包括槽板(301)， 所述槽板(301)为L型结构， 所述槽板(301)的侧表面 与支撑臂(2)的顶部成固定连接 设置， 所述槽板(301)成左右倾斜设置， 所述槽板(301)底部 的拐点位置固定设置有与其相通的碎料槽(3 02)； 所述碎料槽(302)的顶部与槽板(301)的底部成贯通设置， 且碎料槽(302)顶部与槽板 (301)的接壤位置开设有落料口(3 03)； 所述槽板(301)的侧表面固定设置有工装板(4)， 所述工装板(4)的表面固定连接有电 机(5)， 所述电机(5)的机轴固定连接有丝杠(6)， 所述丝杠(6)的表面螺纹连接有螺母座 (7)， 所述螺母座(7)的侧表面固定设置有推板(8)， 所述推板(8)设在槽板(301)的内侧并与 槽板(301)的内表面成滑配连接； 所述槽板(301)的前部固定设置有支架(9)， 所述支架(9)的顶部固定连接有伸缩杆 (10)， 所述伸缩杆(10)的杆体底部固定连接有刀片(11)， 所述刀片(11)活动设置在槽板 (301)的前部 。 2.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉制品切片装置， 其特征在于： 所述底座(1) 的前部开设有凹槽， 凹槽的内侧放置有料盘， 料盘设置在槽 板(301)前部的开口位置 。 3.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉制品切片装置， 其特征在于： 所述槽板 (301)内表 面的前后侧均固定 设置有壁板， 前后侧的壁板之间固定 设置有导向杆， 所述螺母 座(7)与导向杆成穿插套设。 4.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉制品切片装置， 其特征在于： 所述碎料槽 (302)为U型 结构， 所述碎料槽(3 02)的前部和后部均为 开口设置 。 5.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉制品切片装置， 其特征在于： 所述推板(8) 的底部固定 设置有刮板， 刮板为L型结构， 刮板的背部 设置于推板(8)的后方， 且刮板滑配设 置在碎料槽(3 02)的内侧。 6.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉制品切片装置， 其特征在于： 所述伸缩杆 (10)的杆体的底部螺纹连接有夹板， 夹板的内侧与刀片(11)通过螺栓锁定， 夹板的侧表面 与槽板(301)内壁的侧表面成滑配设置； 夹板的顶部固定连接有滑杆， 滑杆与伸缩杆(10)的杆体成平行设置， 且滑杆与支架(9) 的顶部成穿插套设。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217372506 U 2一种食品加工用肉制品切片装 置 技术领域 [0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域， 具体为一种食品加工用肉制品切片装 置。 背景技术 [0002]常温下生肉制品质地较软， 其受刀片切割受理效果不好， 切割薄厚不均， 影响食品 配重， 通常通过将肉制品冷冻后再进行切片操作， 以提高对肉品的重量控制。 [0003]现有专利(公告号： CN213165551U)公开了一种冻肉切片机， 包括机架、 推料组件、 传动组件、 切刀组件、 压料组件、 动力机构， 所述传动组件包括传动轴， 所述传动轴上安装有 单向轴承和普通轴承， 单向轴承外套有第一套板， 普通轴承外套有第二套板， 通过第一套板 与第二套板之间通过 连接弹簧 来连接的方式。 [0004]发明人发现存在 如下问题： [0005]1、 该装置采用直线平面的推料平台对肉类进行承载， 并使用推料块对肉类进行推 送， 由于肉类本身 形状并非规整的矩形条状， 其本身与推料平台的平面接触效果不佳， 且受 推料块平面的挤压效果 不好， 在推送过程中容 易发生位置偏移， 影响切片成型效果； [0006]2、 由于肉类大小不均， 其在切割时， 过小的碎肉以及切割产生的碎屑容易干扰影 响大块肉品的推送 移动， 容易产生机 械故障， 且不 好清理。 实用新型内容 [0007]本实用新型的目的在于提供一种食品加工用肉制品切片装置， 以解决上述背景技 术中切片装置肉类推送移动容易偏移错位， 影响切割成型， 碎肉和切割碎屑影响大块 肉品 推送， 容易出现机 械故障， 且不 好清理的问题。 [0008]为实现以上目的， 本实用新型通过以下技术方案予以实现： 一种食品加工用肉制 品切片装置， 包括底座， 所述底座的顶部固定 设置有支撑臂， 所述支撑臂的顶部固定 设置有 承载机构。 [0009]所述承载机构包括槽板， 所述槽板为L型结构， 所述槽板的侧表面与支撑臂的顶部 成固定连接设置， 所述槽板成左右倾斜设置， 所述槽板底部的拐点位置固定设置有与其相 通的碎料槽 。 [0010]所述碎料槽的顶部与槽板的底部成贯通设置， 且碎料槽顶部与槽板的接壤位置开 设有落料口。 [0011]所述槽板 的侧表面固定设置有工装板， 所述工装板 的表面固定连接有电机， 所述 电机的机轴固定连接有丝杠， 所述丝杠的表面螺纹连接有螺母座， 所述螺母座的侧表面固 定设置有推板， 所述推板设在槽 板的内侧并与槽 板的内表面成滑配连接 。 [0012]所述槽板 的前部固定设置有支架， 所述支架的顶部固定连接有伸缩杆， 所述伸缩 杆的杆体底部固定连接有刀片， 所述刀片活动设置在槽 板的前部 。 [0013]可选的， 所述底座的前部开设有凹槽， 凹槽的内侧放置有料盘， 料盘设置在槽板前说　明　书 1/4 页 3 CN 217372506 U 3