(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122970005.5 (22)申请日 2021.11.30 (73)专利权人 会理古城山味农业科技 开发有限 公司 地址 615000 四川省凉山彝族自治州会理 县南街街道九榜村六组九榜物流中心 东六栋 (72)发明人 李天友　 (74)专利代理 机构 成都慕川专利代理事务所 (普通合伙) 51278 代理人 冯琬茹 (51)Int.Cl. A21B 5/08(2006.01) A21B 3/00(2006.01) B01D 29/03(2006.01)B01D 29/52(2006.01) B01D 29/96(2006.01) B01F 27/70(2022.01) (54)实用新型名称 一种制备鸡枞油的设备 (57)摘要 本实用新型公开了一种制备鸡枞油的设备， 包括油锅， 油锅内部安装有转轴， 转轴的中心轴 与油锅的长边方向平行， 转轴的一端穿过油锅侧 壁并与电机连接固定， 电机的驱动端插入油锅侧 壁内与转轴的一端连接固定， 电机驱动端所在的 端面与油锅外壁通过密封圈紧密接触， 转轴 与油 锅侧壁紧密接触并且转动连接， 转轴的侧壁上安 装有两块关于转轴中心轴对称的搅拌叶片， 搅拌 叶片为形状规则的矩形板， 搅拌叶片与转轴垂直 连接， 油锅的外侧安装有水平放置的加料管， 加 料管为顶部开口的半圆形管， 加料管的出料端位 于油锅的上方并位于油锅顶部开口的覆盖区域 内， 加料管通过斜支撑与油锅侧壁连接固定。 本 实用新型解决了操作人员距离油锅太近而被油 溅到的问题。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 216315147 U 2022.04.19 CN 216315147 U 1.一种制备鸡枞油的设备， 包括顶部开口的矩形油锅(1)， 其特征在于， 油锅(1)的内部 安装有转轴(2)， 转轴(2)的中心轴与油锅(1)的长边方向平行， 转轴(2)的一端穿过油锅(1) 侧壁并与电机(3)连接固定， 电机(3)的驱动端插入油锅(1)侧壁内与转轴(2)的一端连接固 定， 电机(3)驱动端所在的端面与油锅(1)外壁通过密封圈紧密接触， 转轴(2)与油锅(1)侧 壁紧密接触并且转动连接， 转轴(2)的侧壁上安装有两块关于转轴(2)中心轴对称的搅拌叶 片(4)， 搅拌叶片(4)为形状规则的矩形板， 搅拌叶片(4)与转轴(2)垂直连接， 油锅(1)的外 侧安装有 水平放置的加料管(5)， 加料管(5)为顶部开口的半圆形管， 加料管(5)的出料端位 于油锅(1)的上方并位于油锅(1)顶部开口的覆盖区域内， 加料管(5)通过斜支撑(6)与油锅 (1)侧壁连接固定 。 2.根据权利要求1所述的一种制备鸡枞油的设备， 其特征在于， 油锅(1)的上方安装有 顶部开口的过滤槽(7)， 过滤槽(7)的槽体为顶部开口并且槽壁为镂空网格结构的矩形槽， 过滤槽(7)的两侧安装有安装板(8)， 安装板(8)与同侧的油锅(1)侧壁之间通过竖直放置的 升降柱(9)连接固定， 过 滤槽(7)两侧升降柱(9)同步 运动。 3.根据权利 要求1所述的一种制备鸡枞油的设备， 其特征在于， 加料管(5)位于油锅(1) 外侧的部分管壁 为镂空的网格壁(51)。 4.根据权利要求1所述的一种制备鸡枞油的设备， 其特征在于， 搅拌叶片(4)上开设有 多个均匀分布的漏油孔。 5.根据权利要求2所述的一种制备鸡枞油的设备， 其特征在于， 过滤槽(7)底部由底板 (71)密封， 底板(71)与过 滤槽(7)可拆卸连接 。 6.根据权利要求5所述的一种制备鸡枞油的设备， 其特征在于， 底板(71)上方连接有竖 直放置的电动推杆(10)， 电动推杆(10)的上端安装在横杆(11)上， 横杆(11)位于过滤槽(7) 上方， 横杆(1 1)的两端通过支 架(12)与安装板(8)顶面连接固定 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216315147 U 2一种制备鸡枞油的设 备 技术领域 [0001]本实用新型 涉及一种鸡枞油加工设备， 具体涉及一种制备鸡枞油的设备。 背景技术 [0002]鸡枞油一般指油鸡 枞， 是以鸡 枞为原料制作的一种风味食品， 辅料有植物油、 香辛 料、 干辣椒、 八角 、 花椒等， 可作为酒佐饭菜点， 也可作调料。 用鲜鸡枞， 干辣椒、 花椒、 八角 、 菜油， 先将鸡枞削去泥土， 清洗干净， 顺杆斜刀切片， 晾干水分； 干辣椒切为小 段， 备用； 将炒 锅上旺火烧热， 注入菜油， 烧至起青烟， 放入葱头两个炝锅， 去菜油味； 然后放入花椒、 干辣 椒、 八角微炸； 再放入鸡枞， 在小火上炸 至鸡枞水分收干， 黄而不 脆起锅， 放入瓷坛内贮藏。 [0003]鸡枞清洗后自然 晒干无法将鸡枞上的残余水晾干， 将鸡枞倒入炸锅 内时， 鸡枞上 的水与高温油接触， 油会暴溅， 溅起来的油会烫伤操作人员； 此外， 干辣椒、 花椒、 八角倒入 油锅中爆香 一段时间后， 如果 不及时盛起 来， 会被炸糊， 影响鸡枞油的品质。 实用新型内容 [0004]本实用新型所要解决的技术问题是目前制备鸡枞油的过程中， 将鸡枞倒入炸锅内 时， 鸡枞上的水与高温油接触， 油会暴溅， 溅起来的油会烫伤操作人员， 目的在于提供一种 制备鸡枞油的设备， 解决上述问题。 [0005]本实用新型通过 下述技术方案实现： [0006]一种制备鸡 枞油的设备， 包括顶部开口的矩形油锅， 油锅的内部安装有转轴， 转轴 的中心轴与油锅的长边方向平行， 转轴的一端穿过油锅侧 壁并与电机连接固定， 电机的驱 动端插入油锅侧壁内与转轴的一端连接固定， 电机驱动端 所在的端面与油锅外壁通过密封 圈紧密接触， 转轴与油锅侧 壁紧密接触并且转动连接， 转轴的侧 壁上安装有两块关于转轴 中心轴对称的搅拌叶片， 搅拌叶片为形状规则的矩形板， 搅拌叶片与转轴垂 直连接， 油锅的 外侧安装有水平放置的加料管， 加料管为顶部开口的半圆形管， 加料管 的出料端位于油锅 的上方并位于油锅顶部开口 的覆盖区域内， 加料 管通过斜支撑与油锅侧壁连接固定 。 [0007]本实用新型在现有的油锅上加装了人进料装置及搅拌装置， 进料装置让操作人员 远距离加料， 避免加入鸡枞时油溅到操作人员； 在高温油中， 需要搅拌鸡枞， 避免鸡枞油炸 不均匀， 因此， 本实用新型加装了转轴、 电机、 搅拌叶片， 代替了人工搅拌鸡枞， 解决了操作 人员搅拌鸡枞时距离油锅太近而被油溅到 。 [0008]本实用新型的使用方式为： 初始状态时， 两片搅拌叶片呈水平状态， 并且搅拌叶片 被油锅中的油完全淹没， 再将鸡枞从加料管 的一端装入加料管中， 采用推耙从加料管 的一 端向着油锅方向推动加料管内部的鸡枞， 将鸡枞推入油锅内部， 推耙的一结构一般为推板 及与推板连接的推杆， 推板为与加料管适配的圆板， 推杆为与圆板中心轴重合的圆杆。 鸡枞 进入油锅后， 开启电机， 电机驱动转轴旋转， 转轴 带动搅拌叶片旋转， 搅拌叶片对锅内的鸡 枞进行翻搅。 本实用新型不需要操作人员近距离的加料及翻炒， 避免了操作人员被高温油 溅到。说　明　书 1/3 页 3 CN 216315147 U 3