(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210866132.7 (22)申请日 2022.07.22 (83)生物保 藏信息 CCTCC NO： M 202 2426 202 2.04.19 (71)申请人 湖北蓝谷中微生物技术有限公司 地址 443000 湖北省宜昌市 夷陵区鸦 鹊岭 镇青岛工业园青岛路8号 申请人 湖北探克生物技 术有限公司 (72)发明人 王朝瑞　蔡学敏　查宇　田旭　 黄哲　张子杰　 (74)专利代理 机构 厦门市精诚新创知识产权代 理有限公司 3 5218 专利代理师 秦华 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01)A23L 33/135(2016.01) C12R 1/01(2006.01) (54)发明名称 一种乳酸片球菌PC13， 菌粉制剂， 菌剂饲料 或食品及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种乳酸片球菌PC13， 菌粉制 剂， 菌剂饲料或食品及其制备方法。 该乳酸片球 菌(Pedioc occus acidilactici)PC13于2022年4 月19日保藏于中国典型培养物保藏中心， 保藏编 号为CCTCC  NO： M202242 6。 该菌耐热性好， 利用该 菌配合保护剂制得的菌粉制剂耐高温热处理， 可 直接参与制粒， 大大增加制粒后存活率， 减少制 粒后复混， 降低养殖成本， 提高经济效益。 权利要求书1页 说明书7页 附图3页 CN 115197880 A 2022.10.18 CN 115197880 A 1.一种乳酸片球菌(Pediococcus  acidilactici)PC13， 其特征在于， 其于2022年4月19 日保藏于中国典型培 养物保藏中心， 保藏编号 为CCTCC NO： M2022426。 2.权利要求1所述乳酸片球菌PC13具有耐热的用途。 3.如权利 要求2所述乳酸片球菌PC13具有耐热的用途， 其特征在于， 所述耐热是指耐60 ℃‑80℃。 4.如权利 要求2所述乳酸片球菌PC13具有耐热的用途， 其特征在于， 所述耐热是指60℃ 处理5分钟保持95％以上 活性； 70℃处理5分钟保持70％活性； 8 0℃处理5分钟保持50％以上 活性。 5.权利要求1所述乳酸片球菌PC13用于制备乳酸片球菌菌粉制剂， 菌剂饲 料， 食品的用 途。 6.一种含有权利要求1所述乳酸片球菌PC13的菌粉制剂， 其特征在于， 制备方法为， 将 活菌数为100 ‑500亿CFU/mL的乳酸片球菌PC13菌液离心浓缩后加入到 保护剂中使含水量在 25‑30％， 再将其置于 冷风干燥机中， 待彻底干燥后粉碎过筛 即得到乳酸片球菌PC13菌粉制 剂； 优选的， 所述活菌数为100 ‑500亿CFU/mL的乳酸片球菌PC13菌液的制备方法为， 配制发 酵培养基， 调节初始pH为6.5， 发酵过程控制温度33 ‑38℃， 100 ‑200rpm搅拌； 按1 ‑3％接种量 接入乳酸片球菌PC13种子液开始发酵， 控制恒pH  6.0； 发酵24h后进行连续补料， 发酵结束 收集菌液。 7.如权利要求6所述乳酸片球菌PC13的菌粉制剂， 其特征在于， 保护剂的配方为， 蔗糖 1％‑50％， 奶粉5 ‑50％， 麦芽糊精1％ ‑25％， 麸皮： 1％ ‑50％， 玉米芯粉1％ ‑25％， 豆粕1％ ‑ 50％， Vc： 0.01％ ‑10％， 甘油： 0.01％ ‑10％。 8.一种含有权利要求1所述乳酸片球菌PC13或含有权利要求6所述菌粉制剂的菌剂饲 料或食品。 9.如权利要求8所述乳酸片球菌菌剂饲 料或食品， 其特征在于， 为使用制粒机制备的饲 料或食品。 10.如权利要求8所述菌剂饲料或食品， 其特征在于， 制备方法为， 使用环模颗粒机， 参 考猪饲料一般制粒温度进 行制粒， 其中物料在制粒温度持续的时间为 1‑2分钟； 按照一般乳 酸菌饲料添加剂的使用量添加权利要求7所述乳酸片球菌PC13菌粉制剂， 与饲料原料均匀 混合后进入制粒机制粒 得到乳酸片球菌PC13 菌剂饲料或食品； 优选的， 制粒温度为75 ‑85℃， 制粒时间为3 ‑5分钟。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115197880 A 2一种乳酸片球菌PC13， 菌粉制剂， 菌剂饲料或食品及其制备 方法 技术领域 [0001]本发明涉及微生物菌种， 尤其涉及一种乳酸片球菌PC13， 菌粉制剂， 菌剂饲料或食 品及其制备 方法。 背景技术 [0002]乳酸菌是一类能利用碳水化合物发酵产乳酸的细菌的总称， 在自然界中分布广 泛， 主要包括乳杆菌属、 片 球菌属和双歧杆菌属等， 是公认 安全的食品制造和饲料添加剂微 生物之一。 乳酸菌在工业生物制造、 食品生产加工、 农业高效种植、 畜牧高效养殖、 医药健康 卫生等与人类密切相关的重要实践领域中具有十分广泛的应用意义。 随着研究的深入， 乳 酸片球菌也逐渐因其益生作用进入大众视野， 同时被广泛应用于食品、 医药与畜牧行业。 乳 酸片球菌相较于其它乳酸菌具有一定的耐热性， 最 适生长温度为 40度左右。 [0003]在饲料无抗、 养殖减抗的畜牧业生产环境下， 微生态制剂类活菌饲料添加剂的开 发备受关注和使用。 乳酸菌类饲料添加剂能够维持畜禽肠道平衡， 改善畜禽生产品质， 还能 够增加畜禽的免疫力， 提高料肉比， 减少养殖成本。 乳酸片球菌在鸡上已经得到了大量的研 究， 吴玙彤等的研究表明， 在蛋鸡饲粮中添加乳酸片球菌显著提高了鸡蛋的蛋重、 蛋壳厚 度、 蛋壳的相对重量和蛋鸡的饲料效率。 乳酸片球菌在猪饲料中使用的研究也较多， 刘辉等 研究的重点是该菌对生长猪生长性能、 免疫能力、 粪便微生物以及血清生化的影响， 结果表 明， 饲粮中添加乳酸片 球菌显著增加了生长猪的平均日增重、 显著降低了料重比， 显著增加 了粪便中乳酸菌的数量、 降低了大肠杆菌和金色葡萄球菌的数量， 并且显著提高了生长猪 的免疫相关指标。 [0004]乳酸片球菌等乳酸菌类微生态制剂作为饲料添加剂使用时多以粉剂形式与饲料 原料复配制粒成颗粒料使用。 畜禽饲料制粒时多经历一段十几秒到一两分钟的高温过程， 传统乳酸菌大部分本身不耐高温， 不适用于大型设备高温自动制粒流程， 限制 了乳酸菌集 团化使用的范围。 所以很多研究人员想通过包埋等方式增加菌剂耐热性， 减少制粒过程损 失， 中国专利CN201811193285.X中使用海藻酸钠微胶囊包埋方式增加鼠李糖乳杆菌LGG的 耐热性。 但其发明使用的是菌液制备胶囊颗粒， 无法长期保存， 生产实用性也不强。 中国专 利CN201210124072.8中从菌株特性提供了一株耐热乳酸菌， 但其 耐热乳酸菌是凝结芽孢杆 菌， 益生性与乳酸片球菌大不相同。 发明内容 [0005]本发明的目的是从菌株源头筛选提供了一株耐热乳酸片球菌， 结合高密度发酵和 菌粉制备工艺， 得到具有较长货架期可直接用于饲料制粒机预混制粒的耐热性能乳酸片 球 菌菌粉。 [0006]为实现上述目的， 本发明提供一种乳酸片球菌(Pediococcus  acidilactici) PC13， 其特征在于， 其于2022年4月19日保藏于中国典型培养物保藏中心， 保藏编号为CCTCC  说　明　书 1/7 页 3 CN 115197880 A 3